Проблема:
В ЦСТ 2 транспортер отъезжает от стола, коробки падают на пол. Приходится перематывать скотчем.

Предложение автора:
Сделать крепление, которое можно отстегнуть.

Эффект:
Снижен риск по санитарии.
Эстетичный вид.

Автор Макерова Влада
Ответственный за реализацию Панфиленко Сергей

Проблема:
Отсутствует место, для хранения аллергенов сырья на участке растаривания сырья.

Предложение автора:
Изготовить шкаф для хранения. Размеры указаны в схеме.
На каждую ячейку установить замок.

Эффект:
Сохранность пищевого сырья. Отдельное хранение аллергенов.

Автор Сафронов Юрий

Причина отказа:
Предложенный стеллаж предполагает хранение аллергенов друг над другом - это может привести к смешиванию аллергенов. Повышается риск по пищевой безопасности.

Проблема:
На ЦСТ-3 участок формовки, при смене формата моется филлер начинки, при разборке филлера оставшееся начинка около 5 кг падает на пол, что приводит к списанию начинки при каждом переходе или смены формата(за смены может быть 2 или 3 перехода)и еще всё съемные запчасти во время мойки кладутся то на пластмассовый паллет то на пол, что влечет за собой риск нарушения санитарных норм и повреждения целостности съёмных запчастей.

Предложение автора:
Изготовить тележку для мойки форматных деталей филлера, и на которую можно будет ставить лоток, что бы выгрести остатки начинки с филлера.

Эффект:
Исключения нарушения санитарных норм при мойки филлера. Уменьшения количества списания начинки около 10 кг за смену. Исключения нарушения целостности съёмных запчастей филлера. Удобство во время мойки. Уменьшение времени на мойку около 10 минут.

Автор Шерстюк Владимир, Сачков Константин.

Причина отказа:
Идея была подана ранее другим автором Пыренковым Ильей кайдзен 446. срок реализации 30.05.2022

Проблема:
Коридор около столовой. Люди приходят на обед, верхнюю одежду повесить негде.

Предложение автора:
Поставить вешалку для верхней одежды.

Эффект:
Удобство, комфорт.

Автор Сачков Константин.

Причина отказа:
Данное предложение не относится к кайдзен, эту проблему можно попробовать решить, написав письмо на technohelp

Проблема:
Конденсат с растоек MIWE на участке ЦСТ-2 собирается в данный момент в ведро объемом 10 литров. Его приходится сливать, каждый час. При переполнении вода накапливается на полу, вследствие чего образуется риск подскользнуться. так же она мешает при перемещении телег.

Предложение автора:
Прорубить в полу канал и проложить трубу для слива конденсата в канализационный слив.

Эффект:
Удобство в работе.
Снижение риска получения травмы.

Автор Сафронов Юрий

Причина отказа:

Проблема:
Конденсат с растоек MIWE на участке ЦСТ-2 собирается в данный момент в ведро объемом 10 литров. Его приходится сливать, каждый час. При переполнении вода накапливается на полу, вследствие чего образуется риск подскользнуться. так же она мешает при перемещении телег.

Предложение автора:
Установить накопительный бак для конденсата с краном снизу и подключаемым шлангом, для слива воды напрямую в канализацию, раз в смену. Бак необходим объемом 200 л.

Эффект:
Удобство в работе. Снижение риска получения травмы.

Автор Сафронов Юрий

Причина отказа:
Нет возможности разместить в цехе бак объемом 200 литров.

Проблема:
В камере на ЦСТ-3 шоковой заморозки №4 на радиаторы поставили пластины. Когда телеги ставятся близко то они загибают пластик и эффект заморозки снижается

Предложение автора:
Предлагаю поставить ограничители на полу, чтобы телеги вставали на расстоянии

Эффект:
Сохранить в рабочем состоянии оборудование и уменьшить время заморозки.

Автор Какунин Василий

Причина отказа:

Проблема:
На втором этаже возле входа в цех и около комнаты отдыха. Отсутствует зеркало. Многие люди беспокоится как у них уложены волосы и одета шапочка и заходят в туалет одеть шапочку. Что ведёт к нарушению санитарных норм.

Предложение автора:
Установить зеркало.

Эффект:
Удобства в работе и уменьшение рисков нарушения санитарных норм.

Автор Сачков Константин

Причина отказа:
Данное предложение не относится к кайдзен, эту проблему можно попробовать решить, написав письмо на technohelp

Проблема:
Возможно получить травму. Т.к. даже при закрытом кожухе сотрудник может засунуть руку в узел где вращаются ножи. Фото3,4.

Предложение автора:
На упаковщике цст1 нотис ,с лева и с права изменить конструктив защитных кожухов поперечных ножей. Добавить 25см. длины. Фото1,2.

Эффект:
Снижение риска получения травмы.

Автор Пыренков Илья

Причина отказа:
Данное предложение не относится к кайдзен, так как направлено на снижение риска возможности получения травмы. Необходимо оформить near miss.

Проблема:
На участке ЦРП два, три раза в неделю отсутствует горячая вода. Она необходима для замеса теста на продукт: чебуреки сочные, чебуреки мясо, треугольники. При отсутствие воды участок простаивает и не выпускает продукт.

Предложение автора:
Установить на участке ЦРП водонагревательную ёмкость, (бак с тэнами регулировкой по температуре воды).

Эффект:
Бесперебойная работа участка

Автор Асеев Юрий.

Причина отказа:
Данный идея была подана ранее другим автором Макеровой Владой кайдзен 521.

Проблема:
Край транспортёра старой линии ламентаций находится в зоне перемещения полетов с обрезками, с начинками и дежи с тестом. Лента, проходящая на торце вала не защищена от случайных ударов. Велик риск повреждения. Фото 2,3

Предложение автора:
Установить отбойник Фото 1

Эффект:
Исключить риск повреждения ленты.

Автор Пыренков Илья

Проблема:
На участке кенинг весы ставятся на подставки. Весами неудобно пользоваться.

Предложение автора:
Сделать столик для весов

Эффект:
Весы установить в определённом месте, в работе удобно пользоваться сотрудникам

Автор Сычева Ольга

Проблема:
Постоянно открытая дверь БХМ 1 в ПЦ 1 «Фото 1» (дверь «А» без доводчика)

Предложение автора:
1 этап--- Переставить доводчик с внутренней двери «Фото 2» (которую не используют) на входную дверь «А» без доводчика «Фото 3». С наружи на дверь «А» установить ручку. ---2 этап--- Чтоб обе части двери закрывались до конца, а не в нахлёст «Фото 4» предлагаю; -Вариант 1: С правой и с левой створки срезать выступ 1.5 см «Фото 5,6,7» -Вариант 2: Отрегулировать доводчик двери «А» на более раннее и резкое срабатывание чем доводчик двери «Б»

Эффект:
Обе створки двери будет постоянно закрыты что требует ТБ и ПБ

Автор Пыренков Илья

Проблема:
Фото датчики наличия препятствий для противопожарной шторы находится в зоне риска повреждения. --(Проблема1)--Дверью при её открытии «2эт лифт№3 фото левого, правого датчика; 2эт лифт№4 фото правого датчика» --(Проблема2)--Проезжающим грузом, т.к. выступают за отбойник «Фото ворот около тестомесов ПЦ 2; Фото из ЦРП в сторону КЁНИНГ(Фото1,2). При неисправном датчике опускающаяся штора может придавить.

Предложение автора:
Необходимо установить отбойники.

Эффект:
Соблюдение ТБ и ПБ. Продление срока службы датчиков.

Автор Пыренков Илья

Проблема:
УН-2 оборудование пилер, большой разброс продукции в соответствие большое количество списания, и не удобно работать (сортировать продукцию)

Предложение автора:
Увеличить длину и угол наклона направляющей, добавить борта для снижения разброса продукции.

Эффект:
Упрощение рабочего процесса, увеличение скорости и качество сортировки. Уменьшить габариты используемых коробов

Автор Жуковский Вячеслав

Проблема:
Оборудование Пилер при зачистки и настройке оборудования, происходит падения продукции на пол итог большое количество списания

Предложение автора:
Изготовить столик с встроенным коробом на ножках

Эффект:
Упрощение рабочего процесса. Исключение попадания продукции на пол, уменьшение количество списание.

Автор Жуковский Вячеслав

Проблема:
На участке тестоприготовления в ЦРП из крана с горячей водой бежит холодная вода ниже 40 градусов. В такой воде нельзя разводить дрожжи.

Предложение автора:
Установить бойлер для нагрева воды

Эффект:
Постоянная температура воды на участке. Нет простоя производственной линии.

Автор Макерова Влада

Проблема:
На укладчике упаковки в ЦСТ-1 отсутствует защита дисплея.

Предложение автора:
Изготовить и установить защиту на дисплей.

Эффект:
Снижение риска разбить дисплей.

Автор Сафронов Юрий

Проблема:
В пц2 ежедневно для снятия остатков упаковочной пленки приходится использовать весы специалиста тестоприготовления, либо подкатывать рольганг с весами со склада упаковочных материалов к ближайшей розетке на участке упаковки т.к. нет возможности подключить рольганг на месте ввиду отсутствия линии 220 вольт. Также отсутствие розетки приводит к неудобствам и потере времени при ежемесячной ревизии. Всю упаковочную пленку приходится перекатывать к участку упаковки.

Предложение автора:
Провести линию 220 в. На склад упаковочных материалов пц2, либо установить там удлинитель с автоматическим сматыванием, как в пц1.

Эффект:
Экономия времени специалиста, экономия времени на ревизии, исключит использование весов специалиста тестоприготовления, что улучшит санитарную обстановку.

Автор Потапов Роман

Проблема:
На новом металлодетекторе не установлены защита на дисплей и кнопки управления.

Предложение автора:
Установить защитные планки на дисплей и кнопки управления.

Эффект:
Снижение риска повреждения оборудования

Автор Сафронов Юрий

Проблема:
Проблем нет автоматизации сметания остатков теста с транспортерной ленты. Сотруднику приходится в оттайку брать Kärcher и мыть сетку вручную.

Предложение автора:
Установить щётку для очистки транспортной системы СМК 7 фото1, аналогично как на спиральной расстойке Фото2.

Эффект:
Уменьшение загрязнения транспортной системы. Во время мойки транспортной системы не потребуется сотрудник с Kärcher, мойка в автомате.

Автор Пыренков Илья

Проблема:
Нет оборудованного места для управления упаковщиком нотис с помощью «мышки». Управление проходит на защитном кожухе фото3.

Предложение автора:
На цст1 установить съёмный лоток с бортиками для работы «мышкой» Фото1. Бортики предотвратят падение «мышки». В лотке сделать два отверстия для фиксации на готовые отверстия крепления кожуха фото2.

Эффект:
Организация рабочего места сотрудника. Удобство.

Автор Пыренков Илья

Проблема:
В БЦ участок формовки, при мойки филёра все съемные запчасти маленькие и большие кладутся на пластмассовый разнос, который не зафиксирован и скользит по решётке моечной ванны, что приводит к падению запчастей в саму моечную ванну или на пол, что влечёт за собой повреждения запчастей и нарушения санитарных норм.

Предложение автора:
Изготовить съемный лоток под запчасти, который будет накладываться на решетку моечной ванны

Эффект:
Исключения риска повреждения съёмных запчастей филлера и нарушения санитарных норм, экономия времени оператора на не нужные действия около 5 минут

Автор Шерстюк Владимир

Проблема:
ЦСТ 3. При смене формата на линиях Canol 3,5,6 на перестройку разводящего конвейера специалист тратит 5-10 минут. Так как приходится цифры и расположения либо запоминать, либо перестраивать по факту ( методом подбора)

Предложение автора:
Предлагаю сделать шаблоны на SKU.

Эффект:
Сокращение времени на переходе с продукта на продукт 5-10 мин., Удобства в работе. Сокращение количества некондиции 1,5-5,0 кг за переход.

Автор Сачков Константин

Проблема:
ЦСТ 3. При смене формата на линиях Canol 3,5,6 на перестройку разводящего конвейера специалист тратит 5-10 минут. Так как приходится цифры и расположения либо запоминать, либо перестраивать по факту ( методом подбора)

Предложение автора:
Предлагаю сделать шаблоны на SKU.

Эффект:
Сокращение времени на переходе с продукта на продукт 5-10 мин., Удобства в работе. Сокращение количества некондиции 1,5-5,0 кг за переход.

Автор Сачков Константин

Проблема:
В ЦСТ 3 на линиях Canol 3 и Canol 6 при запуске и работе возникает риск повреждения лент поворотного пересадчика и повреждения ремней разводящего конвейера, так как поворотный конвейер и разводящий конвейер не закреплённый между собой, что влечёт за собой лишние затраты компании при внеплановой замене лент переводчиков и ремней конвейера

Предложение автора:
Сделать жесткое соединение разводящего конвейера и поворотного транспортёра при помощи металлической направляющей с возможностью регулировки направляющей

Эффект:
Исключения риска повреждения лент поворотного пересадчика и ремней разводящего конвейера, исключения лишних материальных затрат компании, надёжность эксплуатации оборудования

Автор Шерстюк Владимир

Проблема:
На узле полива имеются заводские флажки которые не эффективны и требуют многократной зачистки во время работы от налипания (мука + маргарин + вода), из-за этого не тщательно разглаживают воду по поверхности, что приводит к увеличению некондиции.

Предложение автора:
Заменить планку на узле полива, на неё установить прижимные пластиковые ролики с фиксацией.

Эффект:
Избавит от микропростоев по линии(зачистка флажков), ролики равномерно разгладят воду по поверхности что исключит фаготтини на данном узле.

Автор Комиссарчук Максим

Проблема:
На ЦСТ 3 во время мойки филлера остаётся около 5 кг начинки в нем, которая при разборке падает на пол, что приводит к списанию начинки, за смену может быть 2 или 3 перехода с мойкой филлера

Предложение автора:
Изготовить две заглушки диаметром 9 см, толщиной 2 см, и с возможностью извлекать заглушки, которые будут устанавливаться в не задействованные каналы филлера подачи начинки

Эффект:
Исключения попадания начинки в нерабочим каналы филлера при формовке, исключения списания около 5 кг при смене формата

Автор Шерстюк Владимир

Проблема:
ПЦ2, при Мойке полов часто забивается ловушка для мусора. После чего приходиться доставать ее и чисть, доставать ее не удобно потому что нет за что взять ее и приходиться брать отвёртку или ключ. Происходит это 3-4 раза за смену, а при Мойке оборудования в разы больше.

Предложение автора:
Заделать ручку в ловушке для канализации чтоб было удобно доставать ее и ставить.

Эффект:
Экономия времени чтоб достать ловушку и почистить, и не нужно брать посторонние предметы .

Автор Шерстюк Владимир

Проблема:
ЦСТ 3, линия №3, транспортная лента№7. Из за низкой посадки крепления под лоток для сбора муки нет возможности использовать тр. ленту во всю ширину. Остаётся маленький зазор между изделиями что приводит к прикосновению иногда к слипанию изделий после растоечной камеры.

Предложение автора:
Предлагаю подрезать крепление лотка снизу

Эффект:
Это увеличит зазор между изделиями. Снижение некондиции

Автор Садко Александр

Проблема:
В ЦСТ 1 и 3 зависает тесто в бункере делителя. Персоналу приходится проталкивать тесто в ручную, есть риск получения травмы.

Предложение автора:
Установить форсунки для автоматического полива стенок накопителя бункера

Эффект:
Устранит налипание теста
Отсутствие риска получения травмы.

Автор Беловодский Артем

Проблема:
Заклепки, которые присутствуют на халатах не практичны постоянно расстегиваются, ломаются в впоследствии нет соблюдения гигиенического регламента.

Предложение автора:
Заменить заклепки на молнии

Эффект:
Снижает риск нарушения санитарных норм

Авторы Асеев Юрий, Пивоваров Евгений

Комментарий:
АХО уточнит наличие у поставщиков таких халатов и их стоимость. Возможно запросим образцы для теста.

Проблема:
Один раз в смену кто-нибудь из персонала теряет ключи от личных ячеек

Предложение автора:
На робе персонала нашить отдельный кармашек на молнии.

Эффект:
Исключит потерю ключей.
Снизит риск по нарушению сан. норм.

Авторы Асеев Юрий, Пивоваров Евгений

Комментарий:
В реализации отказано.
На существующей спец. одежде имеется внутренний карман на липучке, он предназначен как раз для ключей и пропуска.
В дальнейшем рассматривается замена спец. одежды на другого плана (аренда спец. одежды), в ней также предусмотрен внутренний карман.

Проблема:
На спец. одежде наемного персонала нет шеврона с именем сотрудника. Это приводит к постоянной путанице сотрудников.

Предложение автора:
Нашить шевроны с именем того или иного работника.

Эффект:
Ускорение поиска работника. Улучшение атмосферы в коллективе.

Авторы Асеев Юрий, Пивоваров Евгений

Комментарий:
Вариант с именными шевронами для сотрудников подрядных организаций прорабатывается в АХО.

Проблема:
Во время просеивания муки летит огромное количество мучной пыли, проходящий персонал и сотрудники, которые просеивают муку дышат пылью, загрязняется одежда.

Предложение автора:
Вариант: Изготовить крышки с отверстием
Вариант: Накидывать мешковину на короб
Вариант: Изготовить закрытый короб под короб.

Эффект:
Отсутствие распространение мучной пыли.

Комментарий:
Идея взята в реализацию ответственный за реализацию Смолянинов Валерий срок реализации конец мая.

Проблема:
На филерах линии Canol постоянно отламывают ручки выключателей нагрузки. Есть риск на снижение безопасности эксплуатации и увеличение затрат на техническое обслуживание.

Предложение автора:
Предлагаю переместить их на другую сторону (с левой стороны на правую).

Эффект:
Безопасная работа и экономия средств на техническое обслуживание

Автор Иванов Владимир

Комментарий:
Идея взята в реализацию ответственный за реализацию Смолянинов Валерий срок реализации конец мая.

Проблема:
На участке Кениг на французском багете делают надрезы. На одном багете делают три надреза. Процесс трудоемкий и занимает много времени.

Предложение автора:
Сделать кондуктор для установки 3х лезвий в один нож для нарезки хлеба. Фото 1 - Вид с боку. Фото 2 - Вид с верху. Макет сделанный для теста Фото 3-5. На центральный нож с помощью кондуктора фиксировать дополнительные лезвия, у которых удалена ручка. Лезвия в кондукторе фиксируются прижимными болтами. Болт вращается в гайке. Гайка имеет крепления только в верхней части для возможности заведения лезвия с низу. Лезвия обязательно должны устанавливаться лесенкой. Кондуктор позволит устанавливать наклон лесенки как на лево, так и на право, для правши и для левши.

Эффект:
Экономия времени, оптимизация процесса.

Автор Пыренков Илья

Комментарий:
Идея взята в реализацию ответственные за реализацию Воликов Анатолий и Емельянов Юрий срок реализации конец мая.

Проблема:
Сделано самодельное приспособление для сканера из стрейча и скотча. Существует риск падения сканера на землю.

Предложение автора:
Изготовить и установить конструкцию из металла для сканера и стрейча. Необходимо сделать её съемную, чтобы можно было установить на другую рохлю

Эффект:
Уменьшение риска падения терминала на пол.

Автор Немцов Семен

Комментарий:
Идея взята в реализацию. Воликов Анатолий начертит чертеж и согласует с Незнамовой Юлей. После этого будет изготовлена и установлена конструкция на рохли.

Проблема:
Кабина кары открытая со всех сторон. Во время работы замерзают руки и ноги, приходится ходить и греться в комнату отдыха.

Предложение автора:
Утеплить кабину / установить подогрев сиденья или обшить кабину.

Эффект:
Удобство в работе. Повысится производительность труда.

Автор Савкин Сергей

Комментарий:

Проблема:
При замене аккумуляторной батареи нет индикации заряжена ли батарея. Приходится идти в соседнее помещение, а там много зарядных устройств и у всех своя индикация и не понятно какое зарядное устройство к какому аккумулятору привязано.

Предложение автора:
Сделать индикацию. Зеленая лампа горит значит заряжен, если не горит заряжается.

Эффект:
Удобство в работе. Исключится риск взять незаряженную батарею

Автор Савкин Сергей

Комментарий:
Отказано в реализации. При снятие аккумуляторной батареи сотруднику все равно приходится заходить в соседнее помещение для отключения питания. Данное решение не устранить лишнее перемещение.
Сотрудники ответственные за помещение восстановят визуализацию и установят СОП в помещении с зарядными устройствами.

Проблема:
При работе лукореза около 20 кг лука падает на пол, тратится время на перемывание лука. Есть риск поскользнутся на луке и получить травму.

Предложение автора:
Нарастить, приварить борта и направляющие.

Эффект:
Экономия времени.
Отсутствие риска получить травму.

Авторы Пивоваров Евгений, Асеев Юрий

Комментарий:
Идея взята в реализацию ответственный за реализацию Смолянинов Валерий срок реализации конец мая.

Проблема:
Процесс мойки СМК занимает очень много времени. Суть мойки заключается в том, что сотрудник поливает транспортер водой.

Предложение автора:
Установить крепление под шланг пистолет для промыва сетки.

Эффект:
Экономия на мойке 1 - 1.30. Высвобождение персонала.

Авторы Пивоваров Евгений, Асеев Юрий

Комментарий:
Данное решение не высвободит сотрудника и не проем сетку, так как давление в пистолете не хватит. Сотруднику все равно понадобиться АДВ, чтобы промыть сетку.

Проблема:
Подошва изделия после прохождения через глазировочный модуль может быть влажной.
В этом случае после выхода из спиральной расстойки цст3 изделие прилипает на ленту пересадчика, получаем некондицию.

Предложение автора:
Заменить ленту пересадчика на сетку.

Эффект:
Снижение процента выпуска некондиции готовой продукции.

Автор Пыренков Илья

Комментарий:
Лента очищается скребком, если заменить ленту на сетку есть риск того, что придётся ставить отдельного человека, который будет мыть сетку. Необходимо на данном участке протестировать тефлоновую ленту.

Проблема:
Нет крепления транспортера. Приходится наматывать скотч для фиксации. Это ведёт к нарушению регламента по санитарии.

Предложение автора:
Установить крепления аналогично фото.

Эффект:
Удобство в работе.
Соблюдение санитарных норм.

Автор Алтунин Алексей
Ответственные за реализацию Беззубов Михаил

Срок реализации 10.06.2022