ТВОЯ идея работает!


ИТОГИ ЗА АПРЕЛЬ
2021 ГОДА
За апрель подано 23 Кайдзен
0

Кайдзен предложений реализовано, подданных за текущий период
9

Предложений согласовано и назначены ответственные за реализацию
8

Предложений на согласовании
6

Получили отказ в реализации
Всего за апрель удалось реализовать
8 Кайдзен
Кайдзен №56

Проблема:
Часто выходят из строя механические контакторы на расстоечных камерах. Замена механических контакторов происходит 1 раз в квартал.

Что нужно было сделать:
Заменить механические контакторы на твердотельные реле.

Эффект:
Повысилась надежность оборудования.

Автор
Абраменко Владимир

Реализатор
Абраменко Владимир
Кайдзен №94

Проблема:
На БХМ 5 мука спрессовывается в трубе сброса муки. В результате чего, выбивает автомат защиты. Неисправность повторяется 2-3 раза за смену.

Что нужно было сделать:
Провести модернизацию узла разбора муки в ЦСТ-1.

Эффект:
Сокращены простои.
Снижен риск выхода из строя электродвигателя.

Автор Храмцов Павел

Реализатор Абраменко Владимир

Кайдзен №176

Проблема:
В ПЦ-2 при формовки изделий выдавливает тесто, и тесто попадает внутрь автомата.

Что нужно было сделать:
Проточить посадочный паз для увеличения длины трубки подачи фарша.

Эффект:
Предотвращен риск попадания теста внутрь автомата.

Автор
Шереметьев Александр

Реализатор
Немков Винер
Кайдзен №178

Проблема:
При перемещении телег с ГП, есть риск падения подносов на пол.

Что нужно было сделать:
Установить ограничители на телеги с внешней стороны.

Эффект:
Исключен риск падения с телег подносов с ГП.

Автор Чурбанова Ольга

Реализатор Зайцев Егор

Кайдзен №187

Проблема:
В ПЦ-1 на тестомесах, долго и сложно откручивать хомуты.

Что нужно было сделать:
Поменять старые хомуты на новые, быстросъемные.

Текущая ситуация:

Установлен быстросъёмный хомут на одном тестомесе.
После тестового периода, будет принято решение о тиражирование данного решения на другие тестомесы.

Эффект:

Ускорит процесс снятия и установки рукавов на тестомес. (при ремонте и подготовке к производству.)

Автор Чурбанова Ольга

Реализатор Зайцев Егор

Кайдзен №197

Проблема:
В ППСГ долгий и не точный процесс снятия остатков жидкого и сыпучего сырья.

Что нужно было сделать:
Сделать мерные линейки для биг-боксов.

Эффект:
Ускорился и стал более точным процесс снятия остатков сырья.

Автор
Токарюк Сергей

Реализатор
Молодин Иван
Кайдзен №198

Проблема:
При приемке сырья приходится постоянно бегать и искать печать.

Что нужно было сделать:
Сделать доп. печать для операторов приемки сырья и материалов.

Эффект:
Сокращены лишние перемещения и увеличена скорость приемки сырья.

Автор
Токарюк Сергей

Реализатор
Молокова Ольга
Кайдзен №201

Проблема:
Поддоны с ГП продукцией сдаются поперек. Нет возможности зацепить поддон, из за этого приходится устанавливать поддон на самодельный подиум.

Что нужно было сделать:
Установить дополнительный подиум для поддонов (переносной).

Эффект:
Увеличена скорости сдачи поддонов с ГП. Стало удобнее работать.

Автор Назаров Александр

Реализатор Молодин Иван

На этапе согласования
Кайдзен №211

Проблема: В ЦРП упаковщик флоу пак неравномерно распределяет продукт в бункере.

Что нужно было сделать:
Установить площадку с вибромотором либо сделать вибрацию бункера.

Эффект: Распределение продукта на все три ручья одновременно.

Комментарий комиссии:
Необходимо доработать данную идею. На этом же оборудование есть проблема, что продукт застревает по середине ручья. Необходимо придумать комплексное решение.

Автор Асеев Юрий

Срок 20.05.2021

Кайдзен №218

Проблема: При изготовлении продукции "РТ Чебуреки" их производят в ЦРП, а упаковывают в ПЦ-1. Создаются лишние перемещения и есть риск пищевой безопасности.

Что нужно было сделать:
Изготовить или купить новую трубку для "Сигнал Пак" в ЦРП тем самым, мы будем адресно паковать непосредственно в ЦРП. Формовка, заморозка через СМК.

Эффект: Безопасность проудукции, не надо ни куда возить. (снижение времени, соответственно увеличение производительности линии)

Комментарий комиссии:
Из-за технической особенности упаковщика "Сигнал Пак" и упаковки не получится установить другу трубу.
Разработать другую техническое решение.

Автор Гунько Сергей, Толстов Иван

Срок 20.05.2021

Кайдзен №220

Проблема:

Что нужно было сделать:
Между КЦ и ЦРП вокруг проема сделать крепления для шланга.

Эффект:
Свободный провоз сырья. Сокращение рисков повреждение шланга.

Комментарий комиссии:
В следующий визит специалиста по Kärcher обсудить возможность установки дополнительной точки подключения.

Автор Асеев Юрий

Срок 20.05.2021

Кайдзен №221

Проблема:
В ЦРП. После того как отработанное масло спустится с верхней ванны в нижнюю, нужно время, чтобы оно остыло. Это затягивает процесс мойки оборудования.

Что нужно было сделать:
Для избежания попадания воды в горячее масло, при мойке фритюра, необходимо сделать следующее: Сделать герметичные крышки на нижней ванне или изготовить емкости для слива горячего масла

Эффект:
Отсутствие риска попадания воды при мойке оборудования в нижнюю ванну. Ускорение процесса мойки.

Автор
Асеев Юрий

Срок согласования до 13.05.2021

Кайдзен №222

Проблема:
В ЦРП негде хранить документацию.

Что нужно было сделать:
Изготовить и установить выдвижной ящик для хранения документации

Эффект:
Удобное хранение и сохранность документации.

Автор Асеев Юрий

Срок согласования до 13.05.2021

Кайдзен №223

Проблема:
В мясном цехе для части оборудования вода заливается ведрами.

Что нужно было сделать:
Сделать автоматическую подачу воды.

Эффект:
Экономия времени. Точная заливка воды в замес. Снижение рисков по пищевой безопасности.

Автор Форленко Андрей

Срок согласования до 13.05.2021

Кайдзен №223

Проблема:
Сломанные ноги на бигбоксах, невозможно зацепить их гидравлической тележкой.

Что нужно было сделать:
Приделать колеса на бигбоксы.
Укрепить ножки бигбоксов

Эффект:
Легко и удобно возить. Листы для слоеных изделий. Уменьшается износ гидравлической тележки (рохли).

Автор Форленко Андрей

Срок согласования до 13.05.2021

Кайдзен №225

Проблема:
Листы после мойки хранятся в тележках-чан.
1. Листы не просыхают
2. Большое количество тележек занято листа, хотя могли использоваться для других целей.

Что нужно было сделать:
Изготовить специальную тележку для сушки листов.

Эффект:
Высвобождение тележек-чан.
Удобное хранение листов.
Ускорение процесса сушки листов.

Автор Корольков Николай

Срок согласования до 20.05.2021

Отказано в реализации
Кайдзен №203

Проблема:
При сдаче ГП на ХЛТ приходится сканировать поддон с двух сторон, на что тратится время.

Что нужно было сделать:
Перенести монитор и сканер на столб возле паллетайзера.

Причина отказа:

Проанализировав данный процесс, пришли к выводу, что предложенное решение не эффективно.

Автор Подъянов Роман
Кайдзен №205

Проблема:
В КЦ при подборки колбасных изделий, есть риск падения изделий на пол, так как на столе нет ограничительных бортов.

Что нужно было сделать:
Изготовить цельнометаллический стол с бортами по 3 сторонам высотой 50 мм и с закругленным бортом высотой 15-20 мм со стороны подборщика

Причина отказа:

Нашли уже готовый стол с бортами, который можно использовать при подборки колбасных изделий.

Автор Подъянов Роман
Кайдзен №206

Проблема:
При приемке муки, приходится тащить длинный щуп от лаборатории до муковоза, через весь цех.

Что нужно было сделать:
Перенести щуп для забора муки в БХМ, сделать крепление для него

Причина отказа:

БХМ-1 - опасный производственный объект. Хранить в нем предметы запрещено.

Автор Воробьев Валентин
Кайдзен №208

Проблема:
Система вытяжки фритюра, недостаточно хорошо втягивает запах и вредные газы.

Что нужно было сделать:
Добавить в систему ещё две трубы для более большого захвата площади фритюра

Причина отказа:
На месте, комиссионно оценили работу вытяжной системы. Система работает в штатном режиме запаха и вредных газов не обнаружено.

Автор Асеев Юрий
Кайдзен №212

Проблема:
Проблематично перемещать стол в ЦРП.

Что нужно было сделать:
На стол установить колеса для удобного перемещения. Колеса должны быть стопорные, чтобы стол не катался

Причина отказа:
Стол будет не устойчив.

Автор Асеев Юрий
Кайдзен №217

Проблема:
При изготовлении чебуреков "Сочные" встречаются случаи, когда начинка остается не проваренной.

Что нужно было сделать:
Изготавливать готовую начинку для чебуреков "сочные".
Начинка должна быть прожарена и добавлен сырой лук для сочности.

Причина отказа:
Данная идея прорабатывалась в рамках разработки продукта. Продукт не прошел дегустации ( не был выбран потребителем)

Автор Асеев Юрий
Взяты в работу
Кайдзен №204

Проблема:
В КЦ при загрузке фарша в бункер, часть фарша падает на пол.

Что нужно было сделать:
На вилы подъемника шприца наварить лист из пищевой нержавейки толщиной 1,5-2 мм; шире вагонка на 200 мм и выше вагонка на 250 мм. С загнутыми во внутрь внешними углами.

Эффект:
Позволит избежать потерь фарша при загрузке.

Комментарий от реализатора:
На вилы подъемника наваривать что-либо запрещено.
Будет доработан бункер.

Автор Подъянов Роман
Реализатор Смолянинов Валерий

Срок 05.05.2021


Кайдзен №207

Проблема: Кабель электропитания аппаратов HLT лежит на полу.

Что нужно было сделать:
Изготовить трубки для защиты кабеля электропитания аппаратов HLT.

Эффект:
Снижение риска выхода из строя аппаратов HLT.

Автор Асеев Юрий
Реализатор Сапрыкин Сергей

Срок 28.05.2021

Кайдзен №209

Проблема: При работе в ЦРП на флоу паке есть риск обжечься о фритюр.
Не удобно работать.

Что нужно было сделать:
Развернуть флоу пак на 90 градусов влево

Эффект: Безопасная работа персонала, появится свободное рабочее пространство

Комментарий реализатора:
Разворачивать флоу пак не целесообразно так как сотрудники будут работать на проходе.
Требуется выработка тех. решения. Как один из вариантов, предлагается модернизировать транспортерную ленту флоу пака, развернув ее вправо.

Автор Асеев Юрий
Ответственный за выработку тех. решения Есатия Герман

Срок выработки тех. решения 28.05.2021

Кайдзен №210

Проблема: В ЦРП во время работы фритюра, происходит долив масла, для этого необходимо снять горячую крышку и долить его. В результате чего можно получить ожог от горячих брызгов масла.

Что нужно было сделать:
Сделать горловину в одной из крышек фритюра для безопасного долива масла, можно сделать либо круглую, либо квадратную.

Эффект: Безопасный долив масла.

Комментарий реализатора:
Вверх горловины будет находится высоко и оператору будет не удобно заливать масло.
Необходимо разработать другое техническое решение.

Автор Асеев Юрий
Ответственный за выработку тех. решения Есатия Герман

Срок 28.05.2021

Кайдзен №213

Проблема: Реальный уровень масла во фритюре можно определить только сняв верхнюю крышку.

Что нужно было сделать:
Вывести трубку уровня масла во фритюре.

Эффект: Визуальное определение уровня масла (без снятия крышки), чтобы доливать масло в нужный момент времени.

Комментарий реализатора:
Рассмотрим возможность доработки штатной системы индикации уровня масла.

Автор Асеев Юрий
Реализатор Сапрыкин Сергей

Срок 01.06.2021

Кайдзен №214

Проблема: Рядом с лифтом (вход в мясной цех) скапливается вода.
Вода попадает в шахту лифта, в результате чего лифт может выйти из строя

Что нужно было сделать:
Сделать траншею для слива воды в канализацию.

Эффект: Исключения риска выхода из строя лифта.

Автор Асеев Юрий
Реализатор Молодин Иван

Срок 24.05.2021

Кайдзен №215

Проблема: В ЦРП при мойке сковород необходимо сливать горячую воду. Есть риск обжечься.

Что нужно было сделать:
Изготовить подставки с желобом по высоте для слива воды.

Эффект: Безопасный слив горячей воды.

Автор Асеев Юрий
Реализатор Зайцев Егор

Срок 24.05.2021

Кайдзен №216

Проблема: В ЦРП при формовки продукта формы треугольник, из за того что транспортерная лента поднята высоко, продукт падает на другой транспорт и происходит замятие продукта.

Что нужно было сделать:
На подающем трансортере прикрепить сетку пересадчик, чтобы продукт попадал во фритирницу легко (не давился). Подобный стоит в блинном цехе, при формировании блинов рулетов.

Эффект: Избавление от зацепления продукта, углов, боков. Продукт правильной формы.

Автор Асеев Юрий
Реализатор Зайцев Егор

Срок 24.05.2021

Кайдзен №219

Проблема: В ПЦ-2 при разборе автомата шпонки, болты, гайки лежат на оборудование. Рядом проходит транспортерная лента, есть риск попадания в продукт шпонок, болтов и гаек.

Что нужно было сделать:
Предлгаю изготовить карман для хранения болтов, шпонок и гаек, для адресного хранения при разборе автомата в ПЦ №2

Эффект: Удобно хранить, адресное хранение, безопасность продукции, не потеряется.

Автор Асеев Юрий
Реализатор Зайцев Егор

Срок 24.05.2021

Made on
Tilda