Проблема:
ЦСТ-3 из-за ручной укладки сложения на линии canol 3,5,6 периодически прыгает ширина полотна, широкие боковые обрезки заминаются, могут намотаться на нож фото 1,2,3 для устранения приходится поднимать защиту, убирать тесто фото 4. За смену простой может составить приличное время.
Предложение автора:
Установить дополнительно дисковый нож на линии canol 3,5,6, как на линии canol 4, что позволит обрезать широкое полотно в необходимый размер. На чертеже схематичная защита ножа.
Эффект:
Широкое полотно будет обрезано в размер, что предотвратит замятие и наматывание боковых обрезков.
Снижение простоев оборудования.
Уменьшение риска невыполнения планового задания.
Автор Пыренков Илья
Комментарий:
Решение отправлено на доработку. Так как для сбора дополнительных обрезков потребуется транспортер, что потребует дополнительных инвестиций.
Необходимо рассчитать время простоя линии, количество повторений за смену. После чего необходимо рассчитать сколько килограмм продукта не до выпустила линия и умножить их на стоимость. После чего необходимо сделать вывод о целесообразности внедрения данного кайдзен.