ТВОЯ идея
работает!
За февраль подано 19 Кайдзен
9
Предложений согласованы и назначены ответственные за реализацию
6
Предложений на согласовании
4
Предложения получили отказ в реализации
Коллеги, в связи с выводом из производства SKU Котлеты, мы приостанавливаем реализацию всех кайдзен, которые касались производства котлет.

Реализованные в феврале кайдзен

Кайдзен №280
Проблема:
На УН №2 для установки поддона с лотками на весы не хватает высоты рохли, приходится приподымать весы и засовывать их под рохлю.

Предложение автора:
На каждую из вил рохли добавить платформу из прочного материала
Высотой: 2 см
Ширина: 16 см
Длинной: 112 см

Эффект:
Высота подъёма увеличилась и поддон с начинкой без труда заезжает на весы.

Автор Яковлев Владимир
Ответственный за реализацию Молодин Иван

Кайдзен №344
Проблема:
Поток холодного воздуха, дует прямо не обдувая изделия находящиеся на нижних листах телеги и продукция замерзает естественным путем.

Предложение автора:
Установить на радиатор холодного воздуха спойлер. Перенаправить часть воздуха к нижним листам.

Эффект:
Уменьшение времени замерзания готовой продукции

Автор Садко Александр
Ответственный за реализацию Передков Сергей
Отказано в реализации
Кайдзен №452
Проблема:
В ЦСТ-3 на разводящем транспортере нет скребка, в процессе приходится подкладывать кусок картона под лоток для сбора муки.

Предложение автора:
Установить стационарный пластиковый скребок для очистки транспортёра.

Эффект:
Сотрудники не тратят времени на установку самодельного "скребка".
Эстетичный вид.

Автор Пыренков Илья

Причина отказа:
Идея была подана ранее.
Автор идеи Миронов Алексей,
срок реализации 11.03.2022

Кайдзен №455
Проблема:
Diosna nkv 224.
Проблема: зависание теста в бункере подачи теста делителя. Приходится перед загрузкой каждой дежи в ручном режиме с помощью распылителя смазывать бункер во избежания зависания. Данную работу приходится выполнять в интервале от 15-30 минут. Занимает 3 минуты.

Предложение автора:
Предлагаю провести автоматизацию оборудования. Подобное оборудование установлено на cаnol 4.

Эффект:
экономия времени оператора в смену 30-50 минут. Отсутствие рисков травмоопасной ситуации

Автор Сачков Константин

Причина отказа:
Данное решение относится в проработке в технической службе.

Кайдзен №460
Проблема:
В УТО участок ЦРП, нет пункта о принятие начинки из фарша.

Предложение автора:
Добавить в программу пункт, вкладку "принятие начинок из фарша".

Эффект:
Отсутствие траты времени

Автор Асеев Юрий

Причина отказа:
Данная идея не относится к кайдзен. О подобных проблемах необходимо сообщить руководителю или написать письмо в проектный офис.

Кайдзен №464
Проблема:
Сигнальная лампа камеры №1 на участке ЦСТ3, показывающая что камера для заморозки обрезков отключена, слишком маленькая. Поэтому с участка тесто приготовления не видно работает камера или нет фото 1. Процесс заморозки обрезков плохо контролируется.

Предложение автора:
Установить большую сигнальную лампу, на торце камеры №1 ближе к участку тесто приготовления. Фото2

Эффект:
Контроль камеры заморозки, при загорании лампы специалист будет видеть, что кто –то выключил камеру и забыл включить. Снижение риска списания обрезков.

Автор Пыренков Илья

Причина отказа:
Данная проблема носит организационный характер, необходимо ещё раз проинформировать сотрудников о необходимости включать вентилятор охлаждения в камере. Если сотрудникам неудобно ходить и включать вентиляторы, можно составить и направить кайдзен на перенос кнопки.

Решение по кайдзенам, которые ранее находились на согласовании:

Кайдзен №407
Проблема:
ПЦ-1 на участке тестомесов приходится при приготовлении теста снимать крышку с лотков, выдвигать лоток, набирать сырье, закрывать лоток и задвигать его, и так с каждым лотком.
Лотки тяжелые по 50 кг. Не удобно работать.

Предложение автора:
Сделать выдвижную систему лотков.

Эффект:
Удобство в работе
Работники не будут надрываться.

Автор Банек Любовь

Комментарий:
выработано и находится на согласовании другое техническое решение. Изготовить выкатанные тележки, на которые будут устанавливаться лотки с сырьем.

Кайдзен №423
Проблема:
При передвижении автомата "экстро" возникает проблема, не за что взяться оператору что бы переместить автомат. Он берётся за стойку пульта управления, тем самым оператор может сломать сварной шов на стойке и повредить пульт.

Предложение автора:
Установить на автомат ручки для транспортировки.

Эффект:
Снизит риск повреждения пульта

Автор Общин Александр

Комментарий:
Идея взята в реализацию.
Ответственный за реализацию Зайцев Егор
Срок реализации 31.03.2022

Кайдзен №434
Проблема:
В ЦСТ-3 при падении температуры в спиральной расстойке, сотруднику тех. службы необходимо добраться до вентилей. Есть риск падения с высоты и получения травмы.

Предложение автора:
Установить лестницу с перилами

Эффект:
Снижение риска получения травмы. Удобство в работе.

Автор Пыреньков Илья

Комментарий:
Отказ в реализации, сотрудниками тех. службы будет выработано другое техническое решение.

Кайдзен №435
Проблема:
В ПЦ1, при упаковке весовых котлет, продукт падает со слишком большой скоростью, что приводит к опрокидыванию коробки. В результате этого продукция падает на пол - это приводит к увеличению списания от 1 до 5 кг за смену. Так же есть риск получения травмы при попадании в оператора.

Предложение автора:
Предлагаю изготовить металлическую пластину, которая будет крепиться на рольганги и удерживать коробку

Эффект:
1. Снижение количества списания от 1 до 5 кг в смену.
2. Предотвращение риска получения травм.
3. Экономия времени оператора (не нужно придерживать коробку).
4. Соблюдение санитарных норм (не нужно приклеивать на скотч самодельные конструкции из гофры)

Автор Потапов Роман

Комментарий:
Отказать в реализации, по причине того, что SKU котлеты снимают с производства.

Кайдзен №438
Проблема:
ПЦ-1,2 на тележках для перемещения лотков с фаршем и тестом часто выходят из строя колёса, в следствии чего тележка выбрасывается .
Цена телеги 1900 руб.

Предложение автора:
Заказать и иметь всегда в запасе колёса для ремонта телег. На пантусе установить металлическую корзину куда будут складывать сломанные телеги. По мере появления телег в корзине, ремонтная бригада забирает и меняет колёса. Если нет колёс в наличии, то из нескольких сломанных собирают одну целую.

Эффект:
Экономия бюджета.
Своевременный ремонт тележек , даже если нет в наличии колёс.
Есть зона (корзина ) для сломанных телег, сломанные телеги не валяются по цехам, а перемещаются в определённое место для ремонта.

Автор Яковлев Владимир

Комментарий:
Решение в проработке у Есатия Германа.

Кайдзен №442
Проблема:
В ЦРП на упаковщике флоупак периодически возникает заворот шва пакета. Может возникнуть брак упаковки и придется переупаковывать продукцию.

Предложение автора:
Сделать и установить прижим.

Эффект:
Качественная упаковка пакета. Нет лишней переупаковки продукции.

Автор Асеев Юрий

Комментарий:
Идея взята в реализацию.
Ответственные за реализацию Зайцев Егор и Воликов Анатолий 25.03.2022

Кайдзен №444
Проблема:
Металлодетектор в ПЦ 2 ,пробник для калибровки находится в коробе для отброса откинутой продукции. Есть риск потерять его, или можно выкинуть с пачками

Предложение автора:
Изготовить короб под калибратор, установить как на фото. Размер 80*60*25 мм.

Эффект:
Будет определенное место для хранения пробника.
Уменьшит риск потери пробника.

Автор Общин Александр

Комментарий:
Отказ в реализации. Пробник должен храниться у ответственного за метрологию.

Кайдзен №445
Проблема:
В ПЦ-2 Трудно перемещать заклейщик коробов.

Предложение автора:
Установить колеса.

Эффект:
Экономия времени на перемещение, облегчит перемещение.
Снижение риска вывести оборудование из строя.

Автор Общин Александр

Комментарий:
Идея взята в реализацию, ответственный за реализации Зайцев Егор, срок реализации 04.03.2022

Кайдзен №446
Проблема:
В ЦСт-3 при мойке филёра остатки начинки падают на пол.
1 проблема - может забиться канализация.
2 проблема - с пола начинка собирается с водой что увеличивает вес списания.
3 проблема - при вытаскивании шнека остаточная начинка, которую можно переработать может упасть на пол, что увеличит количество списания.

Предложение автора:
Установить уголки, на которые будет ложиться перфорированный лоток для улавливания начинки, вода будет стекать.

Эффект:
Уменьшится риск засора канализации.
Уменьшится вес списания

Автор Пыренков Илья

Комментарий:
Идея взята в реализацию.
Ответственные за реализацию Беззубов Михаил и Воликов Анатолий 31.03.2022

Кайдзен №448
Проблема:
Участок БХМ 1. Набор муки в бигбоксы. Текущая система набора муки влияет на санитарное состояние помещения и на пожарную безопасность, а так же на списание. 1) набор муки производиться в самом помещении(хотя в помещение вход ограничен) 2) при наборе образуется мучная пыль(взрывоопасно, оседает на конструкциях - влияет на сан состояние.

Предложение автора:
1)Решение: Вывести место набора муки за пределы помещения с возможностью включения и отключения подачи муки как в ручном режиме так и в автоматическом при помощи датчика подпора.2) Изготовить крышку для бигбоксов(универсальная-должна накрывать используемые бигбоксы для муки) с отверстием в центре, к которому прикрепится гибкий рукав от трубы подающей муку из БХМ. Данная крышка должна быть стационарно зафиксирована, должна будет накрывать бигбокс полностью, тогда и не будет образовываться мучная пыль.3) установить датчик подпора(набора) на крышке, которым можно отрегулировать на наполнение бигбокса. Конечно сразу предусмотреть защиту данного датчика от излома, надежно зафиксировать. Учесть чтобы данный датчик при механическом повреждении не был хрупким. Данное предложение аналогично телегам чан расположенных в БХМ 1 и 2 для сбора отсева с маленьким дополнением.

Эффект:
1)Улучшит сан состояние помещения. 2)Снизит риск с точки зрения взрывоопасности
3) Уменьшит количество списания

Автор Беков Марат

Комментарий:
Отказано в реализации, из-за то что в 2022 запланировано техническое перевооружение участка БХМ-1.

Кайдзен №450
Проблема:
Отсутствие стационарных бачков под мыло и дез. средства на санитарном пропускнике ЦСТ-3. При смене канистры выходят из строя трубки подачи мыла и дез. жидкости.

Предложение автора:
Установить штатные бачки с окошком и отдельным отверстием для долива мыла и дез. жидкости.

Эффект:
Удобство в работе.
Снизит риск поломки трубок подачи мыла и дез. жидкости.

Автор Воробьев Георгий

Комментарий:
Идея взята в реализацию.
Ответственные за реализацию Беззубов Михаил и Воликов Анатолий 31.03.2022

Кайдзен №451
Проблема:
На ЦСТ-3 нет удобного стола для сборки коробок, некуда класть диспенсер и вкладыши

Предложение автора:
Изготовить двухступенчатый стол для сборки картона.

Эффект:
Удобство в работе. Место для рабочего инвентаря и вкладыша.

Автор Кувшинова Елена

Комментарий:
В реализации отказано так как на участке упаковки будет установлен автоматический картонажник.
На этапе согласования:

Кайдзен №454
Проблема:
Постоянная проблема, нехватки льда\снега.
Для уменьшения загрузки льда\снега можно охладить воду в биг-боксе пластинчатым льдом. Но лёд плавает на поверхности фото 4. Зачерпывая ведро воды, зачерпывается и пластинчатый лёд.

Предложение автора:
Сделать перфорированный кронштейн с фиксаторами на коробе для удержания пластинчатого льда на дне короба фото1. Лёд охлаждает воду почти до 0 градусов. Фото 2
Кронштейн можно выполнить из перфорированных листов кёнинг. Фото3

Эффект:
Ледяная вода уменьшит загрузку льда\снега, которого постоянно не хватает. Особенно в летний период.

Автор Пыренков Илья

Комментарий:
Данная идея на доработке у автора. необходимо ответить на следующие вопросы
Сколько кг обычного льда не хватает?
Сколько воды расходуется в смену?
За какое время охлаждается вода до 0 (в летнее и в зимнее время)?
Можно ли лёд класть сверху, а воду забирать снизу по аналогии с пц-1?
Сколько кг льда будет расходыватся в смену?

Кайдзен №462
Проблема:
Уборочный инвентарь оставляют где попало фото 3,Фото 4.Или прислоняют к сырью и оборудованию фото 5. Положив инвентарь в чебурашку он варварски торчит в разные стороны фото 6. Делают так по той причине что, цех большой, а место где можно повесить инвентарь только около входа

Предложение автора:
Установить крепление для инвентаря прямо на чебурашку фото 1, Фото 2.

Эффект:
Организация работы сотрудников клининга.
Клининг во время работы не бросает и не прислоняет инвентарь к оборудованию и сырью.

Автор Пыренков Илья

Комментарий:
Данная идея на доработке у автора. Необходимо предусмотреть размещения всего необходимо инвентаря для уборки пола на чебурашке, а так же возможно потребуется доработка самой чебурашки.

Кайдзен №465
Проблема:
На ЦСТ3 в камере №1 поддонами можно повредить дренаж испарителя фото 1, фото 2. Осколки могут попасть в обрезки.

Предложение автора:
Установить отбойник, по периметру где проходит дренаж испарителя.

Эффект:
Целостность оборудования, безопасность продукции.

Автор Пыренков Илья

Комментарий:
Идея в проработке в службе СИС до 18.04.2022

Кайдзен №466
Проблема:
Подошва изделия после прохождения через глазировочный модуль может быть влажной.
В этом случае после выхода из спиральной расстойки цст3 изделие прилипает на ленту пересадчика, получаем не кондицию.

Предложение автора:
Заменить ленту пересадчика на сетку.

Эффект:
Снижение процента выпуска некондиции готовой продукции.

Автор Пыренков Илья

Комментарий:
Лента очищается скребком, если заменить ленту на сетку есть риск того, что придётся ставить отдельного человека, который будет мыть сетку. Необходимо на данном участке протестировать тефлоновую ленту.

Кайдзен №467
Проблема:
Листы после процесса расстойки\ заморозки покрываются инеем на обратной стороне. Во время того пока телега ждёт своей очереди для формирования листы отепливаются и иней превращается в конденсат, который в сформированной телеге попадает на нижние изделия чёрными вкраплениями. Конденсат образуется даже на чистых листах, которые прошли хотя бы 1 цикл расстойка\заморозка и успели постоять и отеплится.

Предложение автора:
Установить металлический кронштейн между направляющими для установки листа в укладчик, на котором для фиксации ленты лрп будут подпружиненные прижимы Фото 1. Установленная лента лрп на кронштейн в прижимы будет выполнять роль скребка, собирающего конденсат во время того как, вставляют лист в укладчик и забирают из него. Металлический кронштейн установлен на 3 мм ниже чем направляющие для листа, на нём установлены подпружиненные прижимы для фиксации ленты лрп, которая устанавливается выше направляющих на 2-3 мм для работы как скребок. Высоту ленты лрп относительно направляющих можно регулировать, если будет мешать установки листа в укладчик. При загрязнении ленты лрп просто её меняем. Отгибаем прижимы, ставим новую ленту и фиксируем прижимами.

Эффект:
Снижение процента выпуска некондиции готовой продукции.

Автор Пыренков Илья

Комментарий:
Необходимо протестировать данное решение подручными средствами. Ответить на такие вопросы: Как часто нужно будет менять ленту? Сколько это будет занимать времени? Поможет ли лента избежать конденсата?

Кайдзен №469
Проблема:
Базовое состояние Салсаматов на участке начинки №1 не позволяет производить жарку начинки "Капуста". Для этого приходиться жарить начинку с приоткрытой крышкой , что противоречит ОТ, т.к необходимо отключать концевики безопасности крышки салсамата.

Предложение автора:
Вырезать в крышке салсамата два технологических отверстия , размером 200мм*200мм . Для безопасности в отверстия необходимо вставить решётку из метала н\ж. Сверху отверстия должны закрываться плотно крышкой ,когда происходит тушения мясных начинок.

Эффект:
Универсальность салсаматов , можем тушить мясо с закрытыми технологическими отверстиями в крышке , и можем жарить капусту с открытыми технологическими отверстиями , не нарушая ОТ.

Автор Яковлев Владимир

Кайдзен №470
Проблема:
При поломки одного из 3-х тестомесов в БЦ нет возможности заводить и перекачивать тесто с другого тестомеса.

Предложение автора:
Все три трубопровода соединить между собой . В нужных местах согласно схеме установить краны , с помощью которых можно управлять потоком теста с любого тестомеса на любую линию.

Эффект:
Всегда есть возможность доработать начинки и выпустить тот продукт который нужен при поломки тестомеса.

Автор Яковлев Владимир

Взяты в работу:

Кайдзен №453
Проблема:
В ЦРП на упаковщике Signal-Pack номера дозирующих ковшей нанесены краской, которая облазит мелкими частицами. Это создает риск микробиологического заражения, в добавок при истирании номеров создастся проблема сборки упаковщика.

Предложение автора:
Предлагаю заклеймить дозирующие ковши так, как это реализовано на остальных упаковщиках с мультиголовы.

Эффект:
1. Обезопасит продукцию от микробиологического заражения
2. Снизит риск неправильной сборки и эксплуатации оборудования
3. Позволит техническим службам оперативнее обрабатывать заявки по неисправностям

Автор Потапов Роман
Ответственный за реализацию Зайцев Егор
Срок реализации 15.04.2022

Кайдзен №456
Проблема:
При формовке изделий на основную ленту линий падает скрапления из под скребка первого калибратора, что приводит к отклонению качества продукта, списания с каждого из трех линий примерно по 5кг за 24 часа работы.

Предложение автора:
ЦСТ 3, 5,6 на первых калибраторах установить лоток на уголки, которые будут улавливать скрапление размеры лотков, длина 105 см, ширина 25 см, высота бортов лотка - 2 см. уголок длина 25 см, ширина 5 см, высота 5см.

Эффект:
Исключит отклонение качества выпускаемой продукции. исключит списание по данной причине.

Автор Шерстюк Владимир
Ответственный за реализацию Беззубов Михаил и Воликов Анатолий

Срок реализации 29.04.2022

Кайдзен №457
Проблема:
ЦСТ-3 скотч всегда валяется у весов на линий, под линией. Стрейч так-же, хранить негде. Стрейч очень часто нужен особенно когда производятся штампы.
Скотч нужен для маркировки лотков и списания.

Предложение автора:
Установить держатели (крючки) внутри подставки. Подставки для весов у каждой из линий.

Эффект:
Снижение риска нарушения санитарных норм.
Порядок на участке.
Сотрудники не тратят лишние время на поиск материалов.

Автор Оспенников Евгений
Ответственный за реализацию Беззубов Михаил

Срок реализации 31.03.2022

Кайдзен №458
Проблема:
На canol 4 smart line линии(на укладчике) во время работы, когда укладчик сбрасывает изделия на листы, изделия падают на пол если не успеть поставить лист, что приводит к 0,5 кг списания за один раз, а за 12 часов работы около 10 раз ( 5 кг).

Предложение автора:
Изготовить и установить лоток под укладчик со стороны сброса изделий, который будет предотвращать падения изделий на пол и исключит списание, так как продукт будет падать на установленный лоток
Размер лотка длина - 60 см, ширина - 15 см, высота - 5 см.

Эффект:
Уменьшения списания около 5 кг за 12 часов работы.

Автор Шерстюк Владимир
Ответственный за реализацию Беззубов Михаил и Воликов Анатолий

Срок реализации 29.04.2022

Кайдзен №459
Проблема:
Участок ЦРП раскладчик подложек под чебуреки, на раскладчике нет фиксации двери, при настройки либо мелко срочном ремонте приходиться держать дверь рукой. Потеря времени и не удобный процесс то раскладчика

Предложение автора:
1 вариант: Изготовить и установить кронштейн. Кронштейн изготовить по месту для определения точных размеров,
2 вариант: установить подъёмный цилиндр.
Установка цилиндра подобного на упаковщике ВЕБОМАТИК.

Эффект:
Отсутствие получения травмы, удобный процесс ТО.

Автор Асеев Юрий
Ответственный за реализацию Зайцев Егор

Срок реализации 15.04.2022

Кайдзен №461
Проблема:
БЦ, формовка Линия Balpe Солнцепёк №1, Во время работы возникает риск получения травмы и нарушения санитарных норм, из-за того что на транспортёре скручивания жир, грязь и прочие скрапления из-под скрёбка падают на пол.

Предложение автора:
Изготовить и установить лоток под скребок для улавливания жира, грязи и прочих скраплений.

Эффект:
Исключения получения травм сотрудников и нарушения санитарных норм.

Автор Шерстюк Владимир
Ответственный за реализацию Панфиленко Сергей

Срок реализации 31.03.2022

Кайдзен №463
Проблема:
Частые остановки линии (5-10 минут в час). Человек закидывающий тесто в экструдер не видит его остаток, чтобы посмотреть остаток он лезет на линию или на подставку

Предложение автора:
Предлагаю сделать смотровое окно на экструдере теста (аналогичного окну находящегося с другой стороны.

Эффект:
1. Исключит риск падения сотрудника с линии или с подставки
2. Снизит время простоя линии

Автор Оспенников Евгений
Ответственный за реализацию Панфиленко Сергей

Срок реализации 15.04.2022

Кайдзен №468
Проблема:
При проходе через санпропускник на участке цст3 с документом или инвентарём, нет возможности нормально помыть руки, так как руки заняты. На санпропускнике нет полки для временного размещения документов и инвентаря.

Предложение автора:
Необходимо изготовить полку для временного хранения по аналогии как сан пропускник в ПЦ 1.

Эффект:
Качество мойки рук, удобство.

Автор Беков Марат
Ответственный за реализацию Беззубов Михаил

Срок реализации 15.04.2022

Комментарий:
Данная идея будет взята в работу, но баллы за нее начисляться не будет, так как эта идея является тиражированием уже реализованного на других участках кайдзен.
Если у вас возникли вопросы. Нажмите на красную кнопку.
Коллеги, напоминаем вам, что вы можете подавать свои идеи с помощью вашего телефона в чат-боте Telegram.
Нажмите сюда
Спасибо за ваши идеи.

Ждем новых идей!
Если у вас есть вопросы, или вам нужно помочь оформить кайдзен.

Пишите, звоните я всегда на связи.
Алексей Шипицын
Lean менеджер
Внутренний телефон: 6224
Email: a.shipicyn@sib-gurman.ru
Made on
Tilda