КАЙДЗЕН №639/Л

ПРОБЛЕМА:
Отсутствует разметка заезда в ряд для электро-штабелера.

ПРЕДЛОЖЕНИЕ АВТОРА:
Сделать разметку для заезда в ряд.

ОЖИДАЕМЫЙ ЭФФЕКТ:
Сохранение: поддонов, паллетов, ролика на штабелере.

АВТОР: Воробьев Александр Алексеевич

КАЙДЗЕН №640/П

ПРОБЛЕМА:
Освещение цеха дает отражение от защитного оргстекла, что затрудняет видимость узла клипсования пакета (клипсатор Сигнал-Пак)

ПРЕДЛОЖЕНИЕ АВТОРА:
Установить внутреннюю подсветку узла клипсования пакетов

ОЖИДАЕМЫЙ ЭФФЕКТ:
Отчетливая видимость прохождения клип-ленты, настройка параметров клипсования во время работы аппарата

АВТОР: Сидоров Александр Юрьевич

КАЙДЗЕН №641/П

ПРОБЛЕМА:
При изготовлении сочных чебуреков, очень часто останавливается спираль. За смену приходится включать 8-10 раз. Чебурекам мало места, они упираются в шторку, и срабатывает концевик.

ПРЕДЛОЖЕНИЕ АВТОРА:
Предлагаю переставить регулирующую шторку, которая будет регулировать высоту прохождения продукции вперед.

ОЖИДАЕМЫЙ ЭФФЕКТ:
-

АВТОР: Чурбанова Ольга Николаевна

КАЙДЗЕН №642/П

ПРОБЛЕМА:
Нет транспортировочных ручек на мукопросеивателе

ПРЕДЛОЖЕНИЕ АВТОРА:
Приварить ручки

ОЖИДАЕМЫЙ ЭФФЕКТ:
Удобная и безопасная транспортировка оборудования

АВТОР: Радаев Сергей Андреевич

КАЙДЗЕН №643/П

ПРОБЛЕМА:
ПЦ1. Каждую смену наблюдается следующая проблема: Пересорт продукции с линии долепка и пельменей АП. При несвоевременном обнаружении - компания несёт репутационные потери (приходят претензии) При обнаружении пересорта в упаковке - компания несёт финансовые затраты на переупаковке, а также задействование дополнительного персонала для осуществления сортировки

ПРЕДЛОЖЕНИЕ АВТОРА:
2 возможных варианта решения:
1. Установить ограничитель на линию долепка, по типу ограничителя на автомате СД1000 (см. фото 1)
2. Нарастить разделитель на транспортерной ленте в местах падения продукта с линии долепки. Нарастить над лентой, чтобы долепка не попадала в пельмени АП и под лентой, чтобы прилипшие пельмени не падали на пол

ОЖИДАЕМЫЙ ЭФФЕКТ:
1. Сокращение репутационных потерь.
2. Сокращение времени на переупаковку и сортировку
3. Сокращение финансовых затрат при переупаковке продукции

АВТОР: Оськина Анастасия Сергеевна

КАЙДЗЕН №644/П

ПРОБЛЕМА:
Дежа катается сама. Может врезаться в концевик и сломать его. 1 раз такое было, самостоятельно успевал вовремя остановить дежу

ПРЕДЛОЖЕНИЕ АВТОРА:
Сделать железные опоры возле концевика на новой ламинации. Чтобы дежа, рохля, или поддон с тестом не сломали датчик концевика

ОЖИДАЕМЫЙ ЭФФЕКТ:
Исключим риск поломки концевика

АВТОР: Пузаренко Игорь Игоревич

КАЙДЗЕН №568/П

ПРОБЛЕМА:
В ЦСТ-1 нет прохода для персонала на ЦСТ-3, из-за этого все передвижения персонала происходят через участок тестомесов ЦСТ-1. Это мешает специалисту по приготовлению теста выполнять свои обязанности и несет риск нарушения санитарных норм

ПРЕДЛОЖЕНИЕ АВТОРА:
На ЦСТ-1 возле ледогенератора в стене из сэндвич панели сделать проход для персонала

ОЖИДАЕМЫЙ ЭФФЕКТ:
Удобство перемещения персонала между цехами, исключение нарушения санитарных норм

ПРИЧИНА ОТКАЗА:
Реализация запланирована в рамках реконструкции цеха

АВТОР: Шерстюк Владимир Викторович

КАЙДЗЕН №569/П

ПРОБЛЕМА:
Во время упаковки продукции ударяют модуль глазирования, происходит смещение, в результате обрыв сеток, простои.

ПРЕДЛОЖЕНИЕ АВТОРА:
Сделать отбойники с двух сторон, чтобы модуль не ударяли.

ОЖИДАЕМЫЙ ЭФФЕКТ:
Бесперебойная работа на упаковке и на линии, целые сетки, нет списания.

ПРИЧИНА ОТКАЗА:
Конструктив не подходит для данного узла

АВТОР: Радаев Сергей Андреевич

КАЙДЗЕН №570/П

ПРОБЛЕМА:
ЦСТ-3 линии Canol6 и 3. Выходят из строя обрезные столы, сгорают сервоприводы.

ПРЕДЛОЖЕНИЕ АВТОРА:
Предлагаю перенести управление скоростями двух лент непосредственно на обрезной стол. Сделать два потенциометра. Каждый на свою ленту.

ОЖИДАЕМЫЙ ЭФФЕКТ:
Исключит выход из строя ( сгорание) дорогостоящих сервоприводов

ПРИЧИНА ОТКАЗА:
Предложение не устраняет причины по которым вышли из строя сервоприводы. Настройка скорости работы производится один раз при запуске. Переносить потенциометры со шкафа в рабочую зону, где выше риск их повреждения только ухудшит ситуацию.

АВТОР: Сачков Константин Юрьевич

КАЙДЗЕН №571/П

ПРОБЛЕМА:
ЦСТ-3. Все филеры, модули глазирования, обрезные столы. На мойки оборудования все розетки обматываются пакетами и скотчем.

ПРЕДЛОЖЕНИЕ АВТОРА:
Для исключения вероятности попадания воды в разъем предлагаю сделать на все розетки заглушки с уплотнительными резинками.

ОЖИДАЕМЫЙ ЭФФЕКТ:
Перестанет выходить из строя оборудование. Исключим риск попадание воды и нарушение регламента мойки.

ПРИЧИНА ОТКАЗА:
Данные защитные крышки предусмотрены производителем на линиях. Если крышки где-то отсутствуют (отломаны или потеряны) это не базовое состояние оборудования. Электротехническая служба меняет розетки-вилки с отломанными крышками или доукомплектует отсутствующими крышками на подвесном креплении.

АВТОР: Шерстюк Владимир Викторович

КАЙДЗЕН №575/П

ПРОБЛЕМА:
Приходящий из ОЦ лук переставляем на пластиковые поддоны, за смену 200 лотков.

ПРЕДЛОЖЕНИЕ АВТОРА:
Не переставлять лук аналогично мясному блочному сырью (тоже располагается на деревянных поддонах, приходящих от поставщика напрямую)

ОЖИДАЕМЫЙ ЭФФЕКТ:
Устранен расход пластиковых поддонов, снижены риски по лишнему списанию лука, оперативное перемещение лука в цех.

ПРИЧИНА ОТКАЗА:
Перетаривание лотков лука на пластиковый поддон - правильный санитарный процесс. Нарушение - это завоз блочного сырья на дереве. Решение должно быть направлено не на ухудшение сан.состояния цеха, а на поиск идей подачи блочного сырья с соблюдением санитарных норм.

АВТОР: Коротаев Иван Викторович

КАЙДЗЕН №578/П

ПРОБЛЕМА:
Участок начинки 1. Оборудование для очистки сосисок. Подвод воздуха-труба. Она металлическая, внутри образовалась ржавчина из-за конденсата. При использовании оборудования из форсунки брызжет ржавчина.

ПРЕДЛОЖЕНИЕ АВТОРА:
Предлагаю: заменить трубу металлическую на нержавеющую, или установить блок очистителя.

ОЖИДАЕМЫЙ ЭФФЕКТ:
Экономия времени для прочистки трубы металлической в данный момент сократится около часа или двух Пока сбросят кондиционер с конденсатом И продувать трубу после сбрасывания долго Не факт что труба будет чиста Если установить нержавеющей трубу то снизится максимальный риск попадания на поверхность сосиски при очистке

ПРИЧИНА ОТКАЗА:
В ходе проведенной диагностики отклонений в работе воздушных компрессоров не выявлено, ржавчина в трубе отсутствует.

АВТОР: Самарцев Кирилл Дмитриевич

КАЙДЗЕН №582/Л

ПРОБЛЕМА:
Повышенные затраты на ремонт ходовой части вилочных погрузчиков, из-за движения по разбитому дорожному полотну на проезде к палатке хранения холодильников.

ПРЕДЛОЖЕНИЕ АВТОРА:
Ремонт дорожного полотна

ОЖИДАЕМЫЙ ЭФФЕКТ:
Экономия по затратам на ремонт ходовой части вилочных погрузчиков.

ПРИЧИНА ОТКАЗА:
Это не Кайдзен, слишком высокие затраты на реализацию

АВТОР: Зайченко Евгений Константинович

КАЙДЗЕН №584/П

ПРОБЛЕМА:
Нет стационарного места подключения воздуха к клипсатору. Он подключается откуда угодно и пневмошланги тянутся по полу, есть риск получения травмы.

ПРЕДЛОЖЕНИЕ АВТОРА:
Протянуть трубу воздушную для штатного подключения клипсатора.

ОЖИДАЕМЫЙ ЭФФЕКТ:
Стационарное место подключения, снижения риска получения травмы.

ПРИЧИНА ОТКАЗА:
Есть предписание от отдела охраны труда: оборудовать точку подключения клипсатора в ПЦ2.

АВТОР: Зайцев Егор Владимирович

КАЙДЗЕН №588/П

ПРОБЛЕМА:
ЦСТ-3. Canol 3.5.6. датчики на крышках защиты ножей и насечек выходят из строя и являются не долговечными. Раз в месяц, один в два месяца. Что приводит к дополнительным затратам на датчики, простои линии по Эл. части

ПРЕДЛОЖЕНИЕ АВТОРА:
Предлагаю поменять датчики на более долговечные (они из строя не выходят)

ОЖИДАЕМЫЙ ЭФФЕКТ:
Уменьшатся простой линии, не будет дополнительных затрат на приобретение датчиков.

ПРИЧИНА ОТКАЗА:
Тиражирование. Данный Кайдзен уже включен в план техслужбы.

АВТОР: Сачков Константин Юрьевич

КАЙДЗЕН №589/П

ПРОБЛЕМА:
Поливочное масло ставят на кабель канал. Есть риск повреждения кабель канала. Есть риск падения бутыли, нарушение ТБ

ПРЕДЛОЖЕНИЕ АВТОРА:
Предлагаю сделать лоток для расположения поливочного масла хопера новой ламинации.

ОЖИДАЕМЫЙ ЭФФЕКТ:
Уменьшатся простой линии, не будет дополнительных затрат на приобретение датчиков.

ПРИЧИНА ОТКАЗА:
Выполнить лоток (карман) хранения масла ВНЕ зоны кабельного канала и шкафа управления.

АВТОР: Пыренков Илья Алексеевич

КАЙДЗЕН №590/П

ПРОБЛЕМА:
Перемещение начинки с УН 2 на участок ЦСТ 3 - неудобная логистика.
1) Из камеры хранения маршрут движения начинки на участок ЦСТ 3 проходит через сам участок(что не безопасно, так как из камеры, начинка, выезжает по трапу с уклоном, что придает паллету инерцию скорости и может привести к столкновению-оперативно остановить паллет с начинкой не получится);
2) Далее проезжает участок навески специи(где происходит нарушение целостности упаковки и мешает сотрудникам УН выполнять рабочие моменты)
3) проезжает через зону приемки сырья и только потом попадает в лифт для перемещения начинки.

ПРЕДЛОЖЕНИЕ АВТОРА:
1) Сделать зеркально двери в лифте для перемещения начинки;
2) Залитый трап переделать в площадку с трапом для возможности ввоза начинки в камеру;
3) Произойдет улучшение логистики перемещения начинки; начинка, из камеры хранения начинки выезжает на данную площадку и с площадки попадает сразу в лифт минуя все остальные участки.

ОЖИДАЕМЫЙ ЭФФЕКТ:
1)Сокращение маршрута;
2)Снижение риска получения травмы;
3)Снижение риска повреждения сырья.

Данное предложение передано на решение в технический комитет

АВТОР: Беков Марат Савенович

КАЙДЗЕН №596/П

ПРОБЛЕМА:
ЦСТ-3, участок упаковки СМК-7, упаковка продукции выходящей из шоковой камеры производиться персоналом в ручном режиме, коробка с продукцией проезжает рольганг и ставиться на весы, которые стоят на большой куче гофрокороба и колеблется во все стороны, возникает риск падения коробки с продукцией на пол и неудобство для работы персонала

ПРЕДЛОЖЕНИЕ АВТОРА:
Изготовить подставку с бортиками, на которую будут ставиться весы. Только нужны ещё борты для фиксации весов, ширина 50 см, длина 50 см, высота 70 см

ОЖИДАЕМЫЙ ЭФФЕКТ:
Исключения риска падения коробок на пол, удобство в работе, исключения риска нарушения санитарных норм

ПРИЧИНА ОТКАЗА:
Разработка универсальных подставок в планах СГМ.

АВТОР: Шерстюк Владимир Викторович

КАЙДЗЕН №597/П

ПРОБЛЕМА:
Отсутствие камеры хранения для мясного сырья рядом с УН-1

ПРЕДЛОЖЕНИЕ АВТОРА:
Установить небольшую камеру хранения сырья возле УН-1

ОЖИДАЕМЫЙ ЭФФЕКТ:
Быстрый доступ к сырью, минимальный риск порчи мясного сырья

Данное предложение передано на решение в производственный комитет

АВТОР: Хван Андрей Максимович

КАЙДЗЕН №608/П

ПРОБЛЕМА:
ЦСТ-3. Хоппер на старой ламинации, система автоматической подачи смазки. Количество смазки в ёмкости не понятно и визуально не видно. Для определения количества необходимо отключать систему, сбрасывать воздух и открывать крышку

ПРЕДЛОЖЕНИЕ АВТОРА:
Есть два варианта решения проблемы: 1 можно варить в бак уровень. 2 можно поменять баки (есть такой же бак с уровнем, там уровень не важен) второй бак находится на участке Кенинг

ОЖИДАЕМЫЙ ЭФФЕКТ:
Экономия времени в обслуживании 15 минут в смену. Увеличения срока работы оборудования ( лишний раз не надо будет отключать, включать оборудование и заглядывать в бак количество жидкости). Будет более прозрачная система по расходу смазки ( станет возможно определить нижний уровень в баке. Расход за смену контролировать и определить через какой интервал времени необходимо доливать) Удобство в работе

ПРИЧИНА ОТКАЗА:
Суточный расход не превышает объёма бака . Достаточно каждую оттайку наполнять бак без каких либо изменений.

АВТОР: Сачков Константин Юрьевич

КАЙДЗЕН №609/П

ПРОБЛЕМА:
Цех выпечки. Панель на тестомесе плохо реагирует на включение тяжи (надо долго и упорно стилусом пытаться включить) потеря времени в течении смены 25-40 минут.

ПРЕДЛОЖЕНИЕ АВТОРА:
Предлагаю к панели подключить манипулятор мышь, появиться курсор. Сделать полочку под мышь.

ОЖИДАЕМЫЙ ЭФФЕКТ:
Новая панель проработал около 6 месяцев и ее цена в районе 400 т. Рублей. Панель Siemens. Экономия во времени, удобство в работе. Затраты минимальны.

Переведено в карту эскалации

АВТОР: Сачков Константин Юрьевич

КАЙДЗЕН №610/П

ПРОБЛЕМА:
В ПЦ-1 на тестораскатке √2 стоит защита из оргстекла, при небрежном использование стекло лопается и трескается что приводит к риску попадания в продукт.

ПРЕДЛОЖЕНИЕ АВТОРА:
Сделать защиту из металла которая полностью будет повторять контуры защитного кожуха тестораскатки со смотровыми окнами, что сделает её более крепкой и износа стойкой и уменьшит риск попадания оргстекла.

ОЖИДАЕМЫЙ ЭФФЕКТ:
Крепче защита и долговечнее более лёгкий ремонт в условиях предприятия, уменьшение риска попадания оргстекла

ПРИЧИНА ОТКАЗА:
Данные изменения уже проводились. Мы сами ушли от железных на оргстекло. Для повышение прочности сверху наклеить бронепленку

АВТОР: Сумкин Максим Александрович

КАЙДЗЕН №613/П

ПРОБЛЕМА:
Неудобно работать с коробом, много сосисок портится (ломается)

ПРЕДЛОЖЕНИЕ АВТОРА:
Изготовить стол, чтобы работать чисто, без потерь на списание, избежать большой переработки.

ОЖИДАЕМЫЙ ЭФФЕКТ:
Крепче защита и долговечнее, более лёгкий ремонт в условиях предприятия, уменьшение риска попадания оргстекла

ПРИЧИНА ОТКАЗА:
Тиражирование. Данное предложение уже было подано ранее

АВТОР: Самарцев Кирилл Дмитриевич

КАЙДЗЕН №615/П

ПРОБЛЕМА:
Грязный потолок, нет возможности мыть каждый санитарный день

ПРЕДЛОЖЕНИЕ АВТОРА:
Натянуть тент, который можно легко снять

ОЖИДАЕМЫЙ ЭФФЕКТ:
Каждый санитарный день снимать и мыть тент

ПРИЧИНА ОТКАЗА:
Освещение участка, затянутого тентом - нарушение СанПиНа, увеличение риска травмоопасности.

АВТОР: Макерова Влада Германовна

КАЙДЗЕН №616/П

ПРОБЛЕМА:
Цех выпечки. Расстоечные камеры большие на Кенинге телеги входят в два ряда. Существует риск пересорта нумерации телег что приводит к нарушению технологии.

ПРЕДЛОЖЕНИЕ АВТОРА:
Предлагаю поставить в камеру отбойник, чтобы расстойка физически была разделена на два ряда.

ОЖИДАЕМЫЙ ЭФФЕКТ:
Удобство в работе. Исключим риск нарушения технологии производства.

ПРИЧИНА ОТКАЗА:
Нельзя нарушать целостность пола в камере. Для исключения путаницы с телегами было согласовано сделать металлические номера на каждую телегу.

АВТОР: Сачков Константин Юрьевич

КАЙДЗЕН №622/П

ПРОБЛЕМА:
Неудобно держать крышку одной рукой, а другой делать навеску. Если крышка постоянно открыта - нарушение пищевой безопасности.

ПРЕДЛОЖЕНИЕ АВТОРА:
Разрезать крышку биг-бокса, прикрутить шарниры 2 шт

ОЖИДАЕМЫЙ ЭФФЕКТ:
Будет удобнее и быстрее делать навески спецу тестоприготовления. Уменьшение риска попадания постороннего предмета.

ПРИЧИНА ОТКАЗА:
Запланирован другой способ реализации в рамках проекта "Магазин специй"

АВТОР: Пузаренко Иван Игоревич

КАЙДЗЕН №623/П

ПРОБЛЕМА:
Ветошь лежит где попало, когда нужно ее не найти.

ПРЕДЛОЖЕНИЕ АВТОРА:
Сделать держатели с ножницами для ветоши на каждом участке

ОЖИДАЕМЫЙ ЭФФЕКТ:
Будет висеть в одном месте, не надо искать по всем цехам. Удобно для сотрудников при мойке. Также ножницы - не нужно искать чем отрезать.

ПРИЧИНА ОТКАЗА:
На участке организовано место под перчатки и полотно. И полотно на каждый учаcток берется определенное количество. Держатель всегда будет без бабины полотна, так как это будет контролировать только инициатор.

АВТОР: Пузаренко Иван Игоревич

КАЙДЗЕН №625/П

ПРОБЛЕМА:
Не согласованное перемещение инвентаря (в том числе ножей) на другие участки.

ПРЕДЛОЖЕНИЕ АВТОРА:
Инструментальный шкаф для хранения инвентаря и ножей(соблюдением реестра ножей). Пример: шкаф на участке обвалки в МЦ.

ОЖИДАЕМЫЙ ЭФФЕКТ:
Хранение инвентаря и ножей в обустроенном месте. Плюсы: упрощение отслеживания, сокращение потерь времени на поиск нужного инвентаря

ПРИЧИНА ОТКАЗА:
На 2023 г запланирована реализация проекта пожарной безопасности по вопросу организации места хранения ЛВЖ и ГСМ.

АВТОР: Нусс Александр Александрович

КАЙДЗЕН №626/П

ПРОБЛЕМА:
СМК при уходе в ошибку останавливается, расстойка и пересадчик работают, продукт скапливается в кучу

ПРЕДЛОЖЕНИЕ АВТОРА:
Исправить синхронизацию камер и транспортера

ОЖИДАЕМЫЙ ЭФФЕКТ:
При остановке СМК расстойка и пересадчик также будут останавливаться.

ПРИЧИНА ОТКАЗА:
Данный Кайдзен уже подан - 383/П

АВТОР: Миронов Алексей Константинович

КАЙДЗЕН №627/П

ПРОБЛЕМА:
1 - Забивает мукосей тестом и маслом с транспортной ленты, пол постоянно в масле, есть риск получить травму.
2 - Нет места для весла, лежит где попало, падает на пол

ПРЕДЛОЖЕНИЕ АВТОРА:
1 - Сделать лоток для сбора масла и теста с делителя
2 - сделать крючок для весла

ОЖИДАЕМЫЙ ЭФФЕКТ:
1 - Мукосей будет чистый, не будет забиваться, снизится риск поскользнуться на масле.
2 - Весло будет висеть на месте, не будет падать на пол.

Данное Кайдзен-предложение вынесено на технический комитет

АВТОР: Пузаренко Иван Игоревич

КАЙДЗЕН №633/П

ПРОБЛЕМА:
Высокий риск попадания воды на пульт управления SM-200 (куттер).

ПРЕДЛОЖЕНИЕ АВТОРА:
Защитное "стекло" для пульта управления SM-200 +резиновые накладки на кнопки. Пример: куттер Laska в МЦ.

ОЖИДАЕМЫЙ ЭФФЕКТ:
Снижение риска попадания влаги, ведущего к неисправности оборудования и нарушениям санитарных норм.

ПРИЧИНА ОТКАЗА:
Пульт-управления имеет встроенную защиту от влаги

АВТОР: Нусс Александр Александрович

КАЙДЗЕН №638/П

ПРОБЛЕМА:
Вывоз г.п. в зоны отгрузки с составлением в два яруса (огр.места).

ПРЕДЛОЖЕНИЕ АВТОРА:
Монтаж стены для предотвращения завала паллет на пешеходную дорожку.

ОЖИДАЕМЫЙ ЭФФЕКТ:
Максимальное использование всей площади зоны отгрузки.

Данное Кайдзен-предложение вынесено на комитет по охране труда

АВТОР: Воробьев Александр Алексеевич

КАЙДЗЕН №572/П

ПРОБЛЕМА:
Низкий уровень чистой воды на установке водоподготовки

ПРЕДЛОЖЕНИЕ АВТОРА:
Для контроля расхода воды предлагаю установить расходомер преобразователь расхода электромеханический ПРЭМ с импульсным выходом в трубопровод подачи воды с выхода Установки Водо-Подготовки (УВП) на производство. Расходомер подключаем к облаку OwenCLoud. Это позволит "видеть" online в приложении на смартфоне расход воды на производство и своевременно принимать меры к экономию воды. Также будет вестись запись в архив расход и количество воды.

ОЖИДАЕМЫЙ ЭФФЕКТ:
Рациональное использование ресурса вода

АВТОР: Сапрыкин Сергей Дмитриевич
РЕАЛИЗАТОР: Сапрыкин Сергей Дмитриевич

КАЙДЗЕН №573/П

ПРОБЛЕМА:
Есть возможность попадания скоб в продукцию

ПРЕДЛОЖЕНИЕ АВТОРА:
Предлагаю попробовать в работе степлер без скоб. Пример работы показан на фото. Для понятия удобства, сделать тестовую закупку и получить обратную связь.

ОЖИДАЕМЫЙ ЭФФЕКТ:
Экономия скоб. Пищевая безопасность, бумаги скреплённые скобами находятся на упаковке и формовке

АВТОР: Пыренков Илья Алексеевич
РЕАЛИЗАТОР: Пыренков Илья Алексеевич

КАЙДЗЕН №579/П

ПРОБЛЕМА:
Не видно остаток теста в делителе

ПРЕДЛОЖЕНИЕ АВТОРА:
Установить зеркало над делителем, как на ламинации №2.

ОЖИДАЕМЫЙ ЭФФЕКТ:
Облегчит работу оператору тем, что ему не придется постоянно подниматься по лестнице и контролировать остаток теста.

АВТОР: Кухтин Константин Георгиевич
РЕАЛИЗАТОР: Беззубов Михаил Михайлович

КАЙДЗЕН №581/Л

ПРОБЛЕМА:
При погрузке утренних машин кладовщик должен отсканировать, записать, и бывает сам скидать продукцию водителю. Сканер и планшет некуда положить.

ПРЕДЛОЖЕНИЕ АВТОРА:
Сделать столик в углу погрузочных ворот.

ОЖИДАЕМЫЙ ЭФФЕКТ:
Освободятся руки, не придется нагибаться лишний раз на пол за сканером и планшетом, риск порчи сканера уменьшится.

АВТОР: Малахов Сергей Андреевич
РЕАЛИЗАТОР: Молодин Иван Михайлович

КАЙДЗЕН №583/П

ПРОБЛЕМА:
Отсутствует дозатор подачи воды на вакуумную мешалку

ПРЕДЛОЖЕНИЕ АВТОРА:
Установить дозатор подачи воды с автоматическим включением

ОЖИДАЕМЫЙ ЭФФЕКТ:
Снижение потерь воды при перемещении из тележки в чан. Быстрее загрузка

АВТОР: Астанин Максим Сергеевич
РЕАЛИЗАТОР: Сапрыкин Сергей Дмитриевич

КАЙДЗЕН №598/П

ПРОБЛЕМА:
Отсутствие ударо и влагозащиты на панели управления металлодетектора

ПРЕДЛОЖЕНИЕ АВТОРА:
Установить защиту из оргстекла для защиты от повреждений и попадания влаги на панель управления

ОЖИДАЕМЫЙ ЭФФЕКТ:
Защищенная от повреждений панель управления.

АВТОР: Жуковский Вячеслав Николаевич
РЕАЛИЗАТОР: Ведерников Павел Михайлович

КАЙДЗЕН №599/Л

ПРОБЛЕМА:
Нет адресной системы хранения на складе запчастей

ПРЕДЛОЖЕНИЕ АВТОРА:
Перенести старую систему адресного хранения с ХЛТ на склад запчастей и материалов. Есть 2 терминала, на складе. У IT должен быть принтер для печати этикеток.

ОЖИДАЕМЫЙ ЭФФЕКТ:
Уменьшение времени поиска запчастей, а также при проведении инвентаризации

АВТОР: Сафатов Иван Владимирович
РЕАЛИЗАТОР: Ведерников Павел Михайлович

КАЙДЗЕН №602/П

ПРОБЛЕМА:
На сегодняшний день на участке ЦСТ-2 при производстве слойки с абрикосом 0.085 в задании планируют 5040кг-это 33 такта-3 ручья-504кг/час. Количество персонала задействовано на производство данного обьема-13 человек. Выработка на 1 человека составляет-388кг.

ПРЕДЛОЖЕНИЕ АВТОРА:
Предлагаю увеличить производительность с 5040кг за 10 часов работы линии на 6700кг за 10 часов работы линии.

ОЖИДАЕМЫЙ ЭФФЕКТ:
Необходимо планировать задание исходя из расчета: 33такта-4ручья-670кг/час=6700кг за 10 часов работы. Для выполнения данного объёма необходимо увеличить персонал(1-подсобный рабочий). Итого-14 человек. Выработка составит 478кг на 1человека

АВТОР: Комиссарчук Максим Владимирович
РЕАЛИЗАТОР: Яковлев Владимир Алексеевич

КАЙДЗЕН №612/П

ПРОБЛЕМА:
Линия Кениг. При выпекании продукции масло капает с телег в печь

ПРЕДЛОЖЕНИЕ АВТОРА:
Изготовить противень на низ телеги

ОЖИДАЕМЫЙ ЭФФЕКТ:
Меньше гари в цеху, печи чистые, колеса вагонеток не забиваются нагаром

АВТОР: Сычева Ольга Владимировна
РЕАЛИЗАТОР: Беков Марат Савенович

КАЙДЗЕН №619/П

ПРОБЛЕМА:
На участке ЦСТ-2 в зоне тестомесов, при наборке муки неудобно смотреть вес.

ПРЕДЛОЖЕНИЕ АВТОРА:
Разместить табло от весов на стене, аналогично БЦ.

ОЖИДАЕМЫЙ ЭФФЕКТ:
Удобнее отслеживать вес при завешивании муки. Меньше вероятность сломать табло при перемещении деж и коробов.

АВТОР: Сафронов Юрий Сергеевич
РЕАЛИЗАТОР: Полынка Сергей Николаевич

КАЙДЗЕН №630/П

ПРОБЛЕМА:
Потери готовой начинки из-за щели между чашей куттера и выгружным носиком (куттер SM-200)

ПРЕДЛОЖЕНИЕ АВТОРА:
Сделать уплотнитель устраняющий щель в виде капролоновой вставки плотно прилегающей к чаше куттера.

ОЖИДАЕМЫЙ ЭФФЕКТ:
СОПРОВОЖДЕНИЕ ПОТЕРЬ ПРИ РАБОТЕ НА КУТТЕРЕ.

АВТОР: Нусс Александр Александрович
РЕАЛИЗАТОР: Ведерников Павел Михайлович

КАЙДЗЕН №632/П

ПРОБЛЕМА:
1) Потери сырья при загрузке в мешалку PSS-500 (при ударе о дозатор воды разлетается сырье);
2) Потери начинки через борта PSS-500 при замешивании;
3) Потери сыпучего сырья при загрузке в PSS-500.

ПРЕДЛОЖЕНИЕ АВТОРА:
1) Поднять дозатор воды PSS-500 на 55см;
2) PSS-500 : Борта-ешетки сделать сплошными, на заднем торце борт нарастить(до уравновешивания высоты бортов);
3) Добавить режим душирования в дозатор воды

ОЖИДАЕМЫЙ ЭФФЕКТ:
1) Устранение риска потерь сырья от удара о дозатор при загрузке;
2) Устранение риска потерь начинки через отверстие в борте;
3) Сокращение потерь сыпучего сырья (например: крахмал, клетчатка) при загрузке.

АВТОР: Нусс Александр Александрович
РЕАЛИЗАТОР: Ведерников Павел Михайлович

КАЙДЗЕН №562/П

ПРОБЛЕМА:
В данный момент шнеки от дозаторов не имеют порядковые номера для выявления времени работы после ремонта.

ПРЕДЛОЖЕНИЕ АВТОРА:
Предлагаю пронумеровать и завести чек-лист сбора и анализа для увеличения качества ремонта в формирования аналитической базы данных.

ОЖИДАЕМЫЙ ЭФФЕКТ:
Будем владеть статистикой по количеству шнеков и времени работы

АВТОР: Воробьев Георгий Алексеевич

ДОРАБОТКА (Воробьев Георгий Алексеевич):

1. Подготовить шаблон чек-листа, описать кто и как будет вносить информацию и использовать.

КАЙДЗЕН №607/П

ПРОБЛЕМА:
При возникновении ошибки на СМК√1 в ЦРП, останавливается транспортная сетка, а остальная линия продолжает работать что приводит к большому количеству продукции перед СМК.

ПРЕДЛОЖЕНИЕ АВТОРА:
Предлагаю синхронизировать подающий транспортёр и СМК, что поможет остановить транспортёр.
Не будет горы продукции перед камерой.
Легче будет разравнивать и собирать продукцию с подающего транспортёра.

ОЖИДАЕМЫЙ ЭФФЕКТ:
Равномерное распределение продукта перед СМК, и уменьшение времени запуска на 5-10 минут

АВТОР: Сумкин Максим Александрович

ДОРАБОТКА (Сумкин Максим Александрович):
1. При таком решении мы просто переносим узкое место с одного этапа ТП на другой;
2. Доработать сброс продукции с транспортёра

КАЙДЗЕН №631/П

ПРОБЛЕМА:
Не согласованное перемещение инвентаря (в том числе ножей) на другие участки.

ПРЕДЛОЖЕНИЕ АВТОРА:
Инструментальный шкаф для хранения инвентаря и ножей (с соблюдением реестра ножей).
Пример: шкаф на участке обвалки в МЦ.

ОЖИДАЕМЫЙ ЭФФЕКТ:
Хранение инвентаря и ножей в обустроенном месте. Плюсы: упрощение отслеживания; сокращение потерь времени на поиск нужного инвентаря.

АВТОР: Нусс Александр Александрович

ДОРАБОТКА (Нусс Александр Александрович):
1. Подобрать шкаф для последующего приобретения

КАЙДЗЕН №634/П

ПРОБЛЕМА:
1) Потери сырья на фудлогистиках;
2) Частый износ лент транспортера и попадание частиц лент в сырье.

ПРЕДЛОЖЕНИЕ АВТОРА:
1) Регулировка собирающегося скребка транспортеров фудлогистиков (по ширине листа);
2) Сделать направляющие для транспортерных лент (пример-конвеер доворота краев в БЦ);
3) Сделать фиксатор для лотка собирающего излишки загружаемого сырья.

ОЖИДАЕМЫЙ ЭФФЕКТ:
1) Сокращение потерь сырья;
2) Увеличение срока службы транспортерных лент фудлогистиков;
3) Снижение риска санитарного брака из-за попадания частиц ленты в сырье.

АВТОР: Нусс Александр Александрович

ДОРАБОТКА (Ведерников Павел Михайлович):
1. Проработка возможных узких мест службой главного механика.

КАЙДЗЕН №635/П

ПРОБЛЕМА:
Медленно поступает вода в мешалку PSS-500.
142 секунды=100литров.

ПРЕДЛОЖЕНИЕ АВТОРА:
Добавить дополнительны насос на подачу воды.

ОЖИДАЕМЫЙ ЭФФЕКТ:
Увеличение производительности начинки: 70-80 сек.=100 литров.

ПРИЧИНА ОТКАЗА:

АВТОР: Литвинов Юрий Васильевич

ДОРАБОТКА (Пауль Виталий Александрович):

1. Проработка возможных узких мест системы;
2. Рассмотреть альтернативные варианты увеличения производительности. Например, увеличение диаметра трубопровода.

КАЙДЗЕН №637/П

ПРОБЛЕМА:
ЦСТ-3 Canol у транспортера сбора обрезков короткий провод. Приходится останавливать линию при перемещении поддона с тестом.
Каждую остановку: 4 пирожка в списание и потери времени - 10 мин в смену.

ПРЕДЛОЖЕНИЕ АВТОРА:
Увеличить длину провода для отвода обрезков на другую сторону.

ОЖИДАЕМЫЙ ЭФФЕКТ:
Увеличение производительности начинки.70-80 сек.=100 литров. Экономия времени 10 мин. и уменьшение списания на 1кг.

АВТОР: Миронов Алексей Константинович

ДОРАБОТКА (Миронов Алексей Константинович):

1. Может разместить паллет сразу в той стороне от конвейера обрезков, куда будем его везти. Или перемещать паллет по другому маршруту?