ТВОЯ идея работает!


ИТОГИ ЗА СЕНТЯБРЬ

Подано 30 Кайдзен
9
Предложений согласованы и назначены ответственные за реализацию
11
Предложений на согласовании
10
Предложений получили отказ в реализации
Всего за сентябрь удалось реализовать
7 Кайдзен

Кайдзен №175
Проблема:
В ЦСТ-3 мойка валов и ножей осуществляется на поддонах, что в свою очередь влечет за собой риск повреждения валов и ножей.

Предложение автора:
Изготовить телегу для мойки запчастей с линий слоеного теста.

Ожидаемый эффект:

Минимизация рисков повреждение ножей и валов при транспортировке.

Авторы Алтунин Алексей, Кругель Роман, Кабанец Евгений и Мелехин Никита.
Ответственный за реализацию Беззубов Михаил

Кайдзен №191
Проблема:
В КЦ душирование колбасы происходит путем непрерывной подачи воды, в результате чего тратится много воды.

Предложение автора:
Внедрить душирование колбасы методом "полив-отдых"

Ожидаемый эффект:

Планируемое сокращение расхода воды до 50% и времени процесса до 10%.

Автор Подъянов Роман
Ответственный за реализацию Сапрыкин Сергей

Кайдзен №205
Проблема:
В ЦРП кабель питания HLT лежит на полу. Есть риск повреждения кабеля и вывод из строя аппаратов.

Предложение автора:
Изготовить трубки для защиты кабеля электропитания аппаратов HLT

Эффект:
Безопасная эксплуатация автоматов HLT

Комментарий:
Было реализовано другой техническое решение.
Реализовано подключение аппаратов сверху, что в свою очередь снижает риск повреждения кабеля электропитания.

Автор Асеев Юрий
Ответственный за реализацию Сапрыкин Сергей

Кайдзен №250
Проблема:
При формовке изделий "Улитка", часть изделий формируется с неплотным сворачиванием - большое количество фаготтини.

Предложение автора:
Установить прижим на вал для заворота.

Эффект:
Снижение некондиции, повышение качества продукции.

Автор Комиссарчук Максим
Ответственный за реализацию Панфиленко Сергей

Кайдзен №264
Проблема:
В БЦ на участке формовки, на баке под тесто нет колес это значительно затрудняет его перемещение и портит напольное покрытие в цехе.
Нагрузка на колеса около 400 кг.

Предложение автора:
Приделать три колеса с фиксаторами на бак.

Эффект:
Легко перемещать бак.
Не будет изнашиваться напольное покрытие в цехе.

Автор Шерстюк Владимир
Ответственный за реализацию Панфиленко Сергей

Кайдзен №272
Проблема:
В ПЦ 1, участок упаковки, при мойке оборудования приходится совершать лишние движения, чтобы найти моющий инвентарь. Приходиться несколько раз спускаться и подыматься на упаковщик.

Предложение автора:
Установить стенд с моющим инвентарем и держателями из нержавеющей стали.

Эффект:
Повышение производительности и оперативности мойки оборудования в санитарный день.

Комментарий:
Служба главного механика установила лист из нержавеющей стали на упаковщик. Сотрудники третьей смены сделают заявку на навесные элементы.

Автор Елагин Владимир
Ответственный за реализацию Зайцев Егор

Кайдзен №291
Проблема:
В ЦРП упаковщик недостаточно хорошо прижимает стык пленки. Приходится перематывать скотчем трубу упаковщика.

Предложение автора:
Установить замок-петлю на прижимной кожух подачи пленки

Эффект:
Бесперебойная работа упаковщика.

Комментарий:
Было реализовано другое техническое решение.
Изготовлена и установлена металлическая скоба, которая позволяет скрепить трубу упаковщика в четырех местах.

Автор Асеев Юрий
Ответственный за реализацию Зайцев Егор
Отказано в реализации

Кайдзен №306
Проблема:
Отсутствует розетка 220 Вольт в помещении для хранения упаковочного материла.

Предложение автора:
Установить розетку 220 Вольт

Эффект:
Будет удобно подключать весы в ревизию и снимать остатки пленки в конце смены.

Автор Баранников Максим

Причина отказа:
Согласно регламента сотрудник после использования бобины завешивает ее по факту на весах упаковщика.
Все целые бобины имеют вес от производителя, и перевешивать их не надо

Кайдзен №309
Проблема:
В ЦСТ-3 в терминале по простоям линий отсутствует простой "Отсутствует тесто"

Предложение автора:
Добавить пункт "Отсутствует тесто"

Эффект:
Точная информация о простоях линий

Автор Шерстюк Владимир

Причина отказа:
Данное предложение не относится к Кайдзен идеи.
Для подобных предложений необходимо оформлять карту эскалации.

Кайдзен №311
Проблема:
При засыпание муки в короба (бигбоксы) сотрудники производства ставят крышку на пол, что нарушает требования по пищевой безопасности. Места для размещения крышки не предусмотрено.

Предложение автора:
Заказать или изготовить металлический держатель для крышек бигбоксов, закрепленный на стене.

Эффект:
Снижение рисков по пищевой безопасности.

Автор Савватеева Елена

Причина отказа:
Данное решение отложено до модернизации БХМ-1.

Кайдзен №316
Проблема:
В ПЦ-1 при смене лотка часть продукции падает на пол.

Предложение автора:
Изготовить и установить заслонку на транспортер.

Эффект:
Уменьшит списание продукции

Автор Семенков Максим

Причина отказа:
Был опыт установки на упаковщик заслонку. Идея не прижилась из-за того, что продукт скапливался возле заслонки и сыпался в стороны. Повышалось списание продукции.

Кайдзен №318
Проблема:
Нет блинчиков с начинкой фитнесс - творожный сыр (творожная начинка с солоноватым вкусом и зеленью).

Предложение автора:
Создать новый вкус начинки творожная начинка с солоноватым вкусом и зеленью - творожный сыр.

Эффект:
Это поможет компании быть в тренде и занимать лидирующие позиции на рынке.

Автор Яворович Денис

Причина отказа:
1. Блинчики с начинками потребитель может употребить в пищу сразу после дефростации, термообработка при разогреве блинчиков в домашних условиях не обеспечивает микробиологическую безопасность продукта, в случае промышленного выпуска блинчиков с начинками творог/сыр/зелень.
2. Блинчики замороженные, с сыром - дорогой продукт, цена на полке будет выше, чем потребитель готов платить за замороженный полуфабрикат
3. Фитнес и блины слабая связка.

Кайдзен №321
Проблема:
Не удобно нести
пачку пельменей "Мои хорошие" из магазина домой.

Предложение автора:
Делать вверху бумажной пачки прорезь в виде ручки пакета для удобства переноса пачки пельменей и пакет покупать не нужно

Эффект:
Удобно покупателю. Повышение лояльности к компании.

Авторы Яцук Евгений

Причина отказа:
1. Для прорези ручки в упаковке пельменей МХ, не позволяет технология производства.
2. Закупать данные пакеты у поставщика. Дополнительная опция - прорубной ручки, доп. вложения в формы, изменения макетов в дизайне. Большие затраты, которые не окупятся.
3. Данный вид продукта покупатель покупает совместно с сопутствующими продуктами в сетях или разнице и складывают все в эко сумку, в пакет, чтобы донести до дома покупки.

Кайдзен №324
Проблема:
Очень часто на упаковщике флоупак чебуреки протыкают упаковку, из-за чего оператору приходится переупаковывать по несколько раз одни и те же чебуреки, либо упаковка бракуется.
Протыкается примерно 6 упаковок в 1 час.

Предложение автора:
Изготовить и установить ограничитель в трубе или ее начале, чтобы замедлить скорость падения чебуреков.

Эффект:
Экономия пленки.
Оператору не придется тратить время на переупаковку.

Автор Вольман Александр

Причина отказа:
Есть риск повреждения продукта об ограничители.
Будет сложно мыть оборудование при сан. мойке.
Данную проблему можно исправить настройками оборудования.

Кайдзен №325
Проблема:
Затруднен провоз начинки и сырья к Canol-4 из-за установленной планки на полу.

Предложение автора:
Приварить полки, чтобы провоз начинки и сырья был прост и удобен

Эффект:
Беспрепятственное перемещение начинки и сырья.

Автор Асеев Юрий

Причина отказа:
Кайдзен дублирует уже существующий кайдзен под №317 автор Семенков Максим

Кайдзен №327
Проблема:
В ЦСТ-1 иногда датчик не срабатывает и маргарин падает за пресс. Бывает что маргарин прилипает к прессу и при открывание следующий брусок маргарина падает не полностью и происходит тратить время, чтобы его обрезать.

Предложение автора:
Установить дополнительный датчик.

Эффект:
Установка доп. датчика позволит уменьшить списание маргарина и время остановки линии из-за остановки подачи маргарина.

Автор Калганов Дмитрий

Причина отказа:
Служба электроснабжения на маргариновый экструдер установила оригинальный датчик, после чего данная проблема не наблюдалась.

Кайдзен №332
Проблема:
В ЦРП при выходе продукта из фритюра шторка мешает прохождению продукта при этом списания 0,9-1,1 кг. в смену (особенно чебуреки сочные)

Предложение автора:
На выходе из фритюра убрать штору.

Эффект:
Снижение списания продукта

Автор Асеев Юрий

Причина отказа:
Согласно процедуре подаче кайдзен, сначала необходимо оформить кайдзен идею, после чего ее необходимо согласовать с комиссией. После того как кайдзен пройдет согласование его можно реализовать.
В данной кайдзене нарушена процедура.
Необходимо восстановить базовое состояние фритюра. Если продут будет продолжать застревать, совместно с механиком цеха выработать решение по модернизации данного узла.
Решение по кайдзенам, которые ранее находились на согласовании:
Кайдзен №298
Проблема:
Тесто-рулон делается только на ЦСТ-2.

Предложение автора:
Сделать специальные приспособления для изготовления тесто-рулон в ЦСТ-1

Эффект:
Возможность выпускать тесто-рулон в двух цехах

Автор Макерова Влада

Комментарий:
Рассматривается службой СГМ возможность размещения оборудования по изготовлению теста рулон на линии ЦСТ-1

Кайдзен №299
Проблема:
В ЦСТ 3, Canol 3,6. Налипание на ленту транспортера смеси муки и глазировки.

Предложение автора:
Установить по два скребка (спереди и сзади) с лотками под поворотные ленты на линии Canol 3 и 6.

Эффект:
Не будет налипания продукции на пересадчике и транспортерной сетке, в результате чего избежим загибов и задиров продукции.
Снижение некондиции.

Автор Дегтев Артём

Комментарий:
Служба главного механика установит штатные скребки.

Кайдзен №300
Проблема:
На ЦСТ №1 при работе с сырьем приходится выдвигать лотки с сырьем из- под стола. Если сильно выдвинуть лоток, есть риск падения лотка с сырьем на пол.

Предложение автора:
Уменьшить столешницу на 10 см.

Эффект:
Удобная эксплуатация.
Снижение рисков списания сырья.

Автор Калганов Дмитрий
Голубцов Кирилл

Комментарий:
Будет реализован. Ответственный за реализацию Беззубов Михаил срок 15.10.2021

Кайдзен №301
Проблема:
В БЦ. Для подачи масла в дозатор начинки используется разрезанная пластиковая банка, что приводит к большому расходу растительного масла и
риску нарушения санитарных норм.

Предложение автора:
Заменить пластиковую бутылку на металлическую ёмкость с регулятором подачи масла

Эффект:
Соблюдение санитарных норм. Сокращение расхода масла.

Авторы Бибичев Константин и Быковцов Андрей

Комментарий:
Будет реализован. Ответственный за реализацию Панфиленко Сергей срок 29.10.2021

Кайдзен №302
Проблема:
На участке тарамойки. При мойке оборудования и тары аппаратом АВД возникает облако из брызг воды и грязи, которое через дверной проем попадает в мясной цех на подготовленное сырье, что может привести к списанию от 200 кг фарша, лука и тд.

Предложение автора:
Предлагаю демонтировать двери и зашить проем сэндвич-панелью, так как данные двери не используются

Эффект:
Полное исключение риска списания продукции, оптимизация места работы с АВД

Автор Смолянинов Валерий

Комментарий:
Будет реализован. Ответственный за реализацию Чивиков Александр срок 17.10.2021

Кайдзен №303
Проблема:
Устаревшая система приема и передачи смены. Не удобная, малоинформативная, громоздкая.

Предложение автора:
Заменить бумажные журналы на электронные.

Эффект:
Улучшение качества приема -передачи смен. Экономия на бумаге (приобретение, хранение, утилизация)
Упрощение и ускорение поиска нужной записи в архиве.

Автор Калганов Дмитрий

Комментарий:
Идея хорошая. Взята в проработку. На текущий момент прорабатываются пути решения.

Кайдзен №304
Проблема:
Беспорядок на стеллаже запчастей и комплектующих для автоматов HLT 700XL

Предложение автора:
Приобрести лотки и организовать адресное хранение.

Эффект:
1. Сохранность запчастей.
2. Увеличение срока службы.
3. Исключение выпуска некондиционной продукции.

Автор Зайцев Егор

Комментарий:
Идея уже реализуется сотрудниками 4 смены.

Кайдзен №305
Проблема:
Из-за несовершенства системы канализации при засоре системы вода поступает в шахту гидравлического подъёмника, что приводит к поломке двух гидроцилиндров и парализации приемки ГНК.

Предложение автора:
Заглушить отверстие съёмной пробкой, которая исключит попадание воды при засоре. При мойке шахты пробка для слива воды удаляется.

Эффект:
Недопущение попадания воды в шахту, исключение дорогостоящего ремонта подъёмника, исключение простоя при приемке ГНК и КМС.

Автор Смолянинов Валерий

Комментарий:
Канализационная система диагностирована. Обнаружены предметы не соответствующие канализационным стокам (перчатки, тряпки, сырьё, щепки от поддонов и т.д)
Дополнительно были заварены решетки в ЦСТ-3.
До 15.10.2021 тестируется реализация, если в течение данного периода дефект не повторится кайдзен будет закрыт.
На этапе согласования:

Кайдзен №307
Проблема:
При возникновении проблем или поломки на участке приходится долго искать нужного сотрудника или бежать заполнять бумажки.

Предложение автора:
Убрать карты эскалации. Создать программу, в которой можно будет нажать несколько кнопок и вызвать на участок нужного специалиста.

Эффект:
Уменьшение времени простоя оборудования из-за поломки (проблемы) так как оповещение о поломке будет поступать гораздо быстрее. Даст возможность начальникам разных уровней контролировать ход решения проблем. Ускорит прохождение информации.

Автор Калганов Дмитрий

Комментарий:
Идея хорошая. Взята в проработку. На текущий момент прорабатываются пути решения.

Кайдзен №313
Проблема:
В ПЦ-1 установлен криво или низко утюг на автомате АП-600 №1,3 идет зацеп, много фарша попадает в кожух, много некондиции и списания продукции. Для регулировки приходится подкладывать бумажку.

Предложение автора:
Приварить три регулировочных болта с гайками на трубу-держатель для утюга, для регулирования его сторон и высоты наклона утюга.

Эффект:
Уменьшение списания и некондиции продукции.

Автор Семенков Максим

Комментарий:
Данный кайдзен в проработке у службы главного механика, возможно потребуется восстановить АП-600 в базовое состояние.

Кайдзен №315
Проблема:
В ПЦ-1 во время мойки не хватает шлангов для мойки и оттайки СМК-3,4

Предложение автора:
Установить катушку со шлангом на участок мойки

Эффект:
Ускорит и облегчит процесс мойки СМК 3,4

Автор Семенков Максим

Кайдзен №323
Проблема:
Новые сотрудники плохо ориентируются по производству.

Предложение автора:
Сделать на производстве указатели расположения производственных цехов, что бы проще ориентироваться по производству. Для новых сотрудников сложно запомнить сразу все производство, что и где находится.

Эффект:
сотрудники смогут быстрее находить запомнить расположение производственных цехов, ориентироваться по производству, не отвлекая других сотрудников от своей работы, спрашивая куда мне идти.

Автор Бедрик Михаил

Кайдзен №326
Проблема:
На телегу крепится лист с порядковым номером, некоторые номера мокнут, летают в расстоечной и в морозильной камерах. В результате чего залепляется вентилятор и появляется мусор от них.

Предложение автора:
Сверху на телегу прикрепить органическое стекло и написать на нем номер телеги.

Эффект:
Номер всегда на месте, экономия времени, удобство в работе. Нет мусора.

Автор Беспалов Алексей

Комментарий:
Кайдзен отправлен на доработку

Кайдзен №329
Проблема:
На участке тесто приготовления в ЦСТ-3 просыпается много муки 20-30 кг за 12 часов, много списания, постояно грязь, скользко. Мешает работать сотрудникам. Есть риск получить травму.

Предложение автора:
Вырезать одну стенку Биг-бокса поставить туда весы, чтобы мука не просыпалась а пол. В конце смены сеять эту муку через сито в БХМ

Эффект:
Уберет списание муки в целом на 1 т. 200 кг. На тестомесе не будет скользко, снизится риск получения травмы

Автор Пузаренко Иван

Кайдзен №330
Проблема:
Частое нажатие аварийной кнопки на линиях Canol-3, 6 на подходящих конвейерах, которые идут от линий к камере расстойки.

Предложение автора:
На аварийную кнопку сделать защитный кожух

Эффект:
Не будет случайных нажатий на аварийную кнопку и тормозить конвейер. Избежание некондиции.

Автор Дегтев Артём

Кайдзен №331
Проблема:
В ЦСТ-3 Нет определенного места для рабочего инвентаря (перчатки, скотч, стрейч) туда же можно положить ключи и шестигранники.

Предложение автора:
К текущим столикам сделать стенки, полки и двери

Эффект:
У инвентаря есть свое место, снижен риск попадания предметов на линию.

Автор Дегтев Артём

Кайдзен №333
Проблема:
В ЦСТ-3 В биг-боксах тает лед, образуется вода, которую трудно убирать. Тесто с таким льдом становится более влажным, нарушается структура и качество тесто.
Приходится добавлять муку, что в свою очередь увеличивает её расход.

Предложение автора:
Сделать краны в биг боксах

Эффект:
Позволит оперативно убирать воду. Повышения качества продукции. Снижение расхода муки.

Автор Пузаренко Иван

Кайдзен №334
Проблема:
В ЦСТ-3 Не удобно работать у подставок разная высота. Продукция падает на пол.

Предложение автора:
Изготовить металлическую подставку под контейнер

Эффект:
Удобство в работе

Авторы Штерк Эльвира и Мухомеджанова Светлана

Кайдзен №335
Проблема:
В ЦРП трудно протирать листы для сбора крошки под транспортером.

Предложение автора:
Закрепить листы ниже. переделав крепления

Эффект:
Беспрепятственная и безопасная механическая зачистка листов

Авторы Чурбанова Ольга
Взяты в работу:

Кайдзен №308
Проблема:
На линии Солнцепек №2 при формовки продукта "Оладья" на первом жарочном барабане скапливаются капельки теста, которые при формовки пригорают и попадают в изделие, что приводит к большому количеству списания (около 5 кг за смену)

Предложение автора:
Изготовить и установить улавливающею пластину по типу смазывающих приспособлений жарочных барабанов ( пластина с направляющими для крепления конструкции, а вторая для скрепления ленты между пластинами)

Эффект:
Значительное уменьшение количества списания продукции и более качественный выпуск продукции

Авторы Шерстюк Владимир и Кишун Виктор
Ответственный за реализацию Панфиленко Сергей

Срок: 15.10.2021

Кайдзен №310
Проблема:
В МЦ при завозе телег на душирование, очень часто происходит зацеп форсунок подающих воду.

Предложение автора:
Добавить ограничитель сверху.

Эффект:
Беспрепятственное перемещение телег, отсутствие повреждения линии подачи воды.

Автор Асеев Юрий
Ответственный за реализацию Смолянинов Валерий

Срок: 19.11.2021

Кайдзен №312
Проблема:
ПЦ1 при выходе из офиса с занятыми руками очень сложно мыть руки на санпропускнике.

Предложение автора:
Предлагаю изготовить и установить полку, куда можно положить документы и прочие предметы, после чего помыть руки согласно инструкции.

Эффект:
Чистые руки (санитария), целые вещи (техника, например ноутбук, а так же документация)

Автор Абраменко Владимир
Ответственный за реализацию Зайцев Егор

Срок: 29.10.2021

Кайдзен №314
Проблема:
ПЦ-1 котлеты падая из железного рукава отбивают руки операторам и грузчикам, замороженная котлета весом 110 гр. равносильно ударом камня. Падают мимо коробок, много списания.

Предложение автора:
Сделать съемный силиконовый рукав нужной длины на оба рукава.

Эффект:
Избежания травм у операторов упаковки и грузчиков. Уменьшение списания продукции

Автор Семенков Максим
Ответственный за реализацию Зайцев Егор

Срок: 15.10.2021

Кайдзен №317
Проблема:
В ЦСТ 3 во время мойки разбрызгивается вода и остатки начинки и теста по участку, подает на линию.

Предложение автора:
Установить штору на кольцах, которые позволят убирать штору в угол.

Эффект:
Уменьшит разбрызгивание воды и начинки по участку, облегчет мойку оборудования и деталей

Комментарий:
Будет реализовано другое техническое решение. Будет установлена стена из сэндвич панелей.

Автор Семенков Максим
Ответственный за реализацию
Бережной Андрей

Срок: 30.11.2021

Кайдзен №319
Проблема:
Просыпается крошка с падающего транспортера (между фритюром и между смк)

Предложение автора:
Изготовить лотки из металла.
Размеры смотреть и подгонять строго по место во избежания неточностей.

Эффект:
Меньше времени тратиться на уборку.

Автор Асеев Юрий
Ответственный за реализацию
Зайцев Егор

Срок: 29.09.2021

Кайдзен №320
Проблема:
В ПЦ-1 низкие лотки, уровень воды маленький, тесто на деталях очень сильно засыхает, детали могут стоять несколько дней подряд.

Предложение автора:
Увеличить высоту лотков (до 25 см от пола до начала ручки), в которых замачиваются детали для мойки. Отметить данные лотки цветом, чтобы их никто не брал.
Необходимо приобрести 8 штук + 1 запасной.

Эффект:
Ускорить и облегчит мойку для операторов и специалистов

Автор Семенков Максим
Ответственный за реализацию
Семенков Максим

Срок: 15.11.2021

Кайдзен №322
Проблема:
В ЦРП чебуреки при выходе из фритюра иногда разлетаются за рамки транспортера

Предложение автора:
Нарастить борта на падающей полки с фритюра на транспортер.

Эффект:
Снижение списания продукции.

Автор Семенков Максим
Ответственный за реализацию
Зайцев Егор

Срок: 29.10.2021

Кайдзен №328
Проблема:
Дверь между БЦ и ЦСТ-1 не прозрачная и открывается только в одну сторону, что может привезти к травме.

Предложение автора:
Заменить одну секцию двери на прозрачный материал и заменить петли, чтобы дверь могла открываться в обе стороны.

Эффект:
Уменьшит риск получения травмы. Станет удобнее открывать дверь из ЦСТ-1, если обе руки заняты.

Комментарий:
Кайдзен будет реализован частично. Планируется заменить верхнюю секцию двери.
Открывание двери в обе стороны реализовано не будет так как это не безопастно для персонала.

Автор Калганов Дмитрий
Ответственный за реализацию
Пауль Виталий и Яшков Сергей

Срок: 29.10.2021
Если у вас возникли вопросы. Нажмите на красную кнопку.
Коллеги, напоминаем вам, что вы можете подавать свои идеи с помощью вашего телефона в чат-боте Telegram.
Нажмите сюда
Спасибо за ваши идеи.

Ждем новых идей!
Если у вас есть вопросы, или вам нужно помочь оформить кайдзен.

Пишите, звоните я всегда на связи.
Алексей Шипицын
Lean менеджер
Внутренний телефон: 6224
Email: a.shipicyn@sib-gurman.ru
Made on
Tilda