ТВОЯ идея работает!


ИТОГИ ЗА МАЙ

Подано 15 Кайдзен
0
Кайдзен предложений реализовано, подданных за текущий период
6
Предложений согласовано и назначены ответственные за реализацию
6
Предложений на согласовании
3
Получили отказ в реализации
Решение по апрельским кайдзенам:
Кайдзен №211

Проблема: В ЦРП упаковщик флоу пак неравномерно распределяет продукт в бункере.

Предложение автора:
Установить площадку с вибромотором либо сделать вибрацию бункера.

Эффект: Распределение продукта на все три ручья одновременно.

Комментарий:
Отказ!
Проблема уйдёт при формовке на двух автоматах и с увеличением потока продукта в бункер.

Автор Асеев Юрий



Кайдзен №218

Проблема: Продукцию "РТ Чебуреки" производят в ЦРП, а упаковывают в ПЦ-1. Создаются лишние перемещения и есть риск пищевой безопасности.

Предложение автора:
Изготовить или купить новую трубку для "Сигнал Пак" в ЦРП тем самым, мы будем адресно паковать непосредственно в ЦРП. Формовка, заморозка через СМК.

Эффект: Безопасность продукции, не надо никуда возить. (снижение времени на перемещение, соответственно увеличение производительности линии)

Комментарий:
Принято альтернативное решение. Переход на другой тип упаковки, который можно будет паковать на оборудовании в ЦРП. Уже провели эксперимент, получили положительный результат. Данный тип упаковки согласован с бренд-менеджером.
После использовании остатков текущей пленки, будет осуществлен переход на другой тип упаковки.
На текущий момент уточняются остатки пленки на складе.

Автор Гунько Сергей, Толстов Иван
Ответственный Рейзвих Вера

Срок 11.06.2021


Кайдзен №220

Проблема:
Во время мойки СМК шланг лежит в проходе. Затрудняется движение сырья и ГП в КЦ.

Предложение автора:
Между КЦ и ЦРП вокруг проема сделать крепления для шланга.

Эффект:
Свободный провоз сырья. Сокращение рисков повреждение шланга.

Комментарий комиссии:
Будет реализовано, путем добавления дополнительной катушки со шлангом на соседнюю стену.

Автор Асеев Юрий
Ответственный за реализацию Молодин Иван

Срок 30.06.2021


Кайдзен №221

Проблема:
В ЦРП. После того как отработанное масло спустится с верхней ванны в нижнюю, нужно время, чтобы оно остыло. Это затягивает процесс мойки оборудования.

Предложение автора:
Для избежания попадания воды в горячее масло, при мойке фритюра, необходимо сделать следующее: Сделать герметичные крышки на нижней ванне или изготовить емкости для слива горячего масла

Эффект:
Отсутствие риска попадания воды при мойке оборудования в нижнюю ванну. Ускорение процесса мойки.

Комментарий:
Прорабатывается вопрос по стоимости герметизации нижней ванны.

Автор Асеев Юрий
Ответственный Зайцев Егор

Срок 03.06.2021


Кайдзен №223

Проблема:
В мясном цехе для части оборудования вода заливается ведрами.

Предложение автора:
Сделать автоматическую подачу воды.

Эффект:
Экономия времени. Точная заливка воды в замес. Снижение рисков по пищевой безопасности.

Комментарий:
Будет реализовано.

Автор Форленко Андрей
Ответственный за реализацию Смакотин Алексей

Срок 07.06.2021


Кайдзен №224
Проблема:
Сломанные ноги на бигбоксах, невозможно зацепить их гидравлической тележкой.

Предложение автора:
Приделать колеса на бигбоксы.
Укрепить ножки бигбоксов

Эффект:Легко и удобно возить листы для слоеных изделий. Уменьшается износ гидравлической тележки (рохли).

Комментарий:
Разрабатывается другое техническое решение. Биг боксы планируется устанавливать на тележки с колесами.
Служба главного механика разрабаывает конструкцию.

Автор: Форленко Андрей
Ответственный: Есатия Герман

Срок 09.06.2021

Кайдзен №225
Проблема:
Листы после мойки хранятся в тележках-чан.
1. Листы не просыхают
2. Большое количество тележек занято листами, хотя могли бы использоваться для других целей.

Предложение автора:
Изготовить специальную тележку для сушки листов.

Эффект:Высвобождение тележек-чан.
Удобное хранение листов.
Ускорение процесса сушки листов.

Комментарий:
Решение о реализации будет принято после постройки СМК, так как часть листов не будут использоваться и будет четкое понимание сколько тележек нужно для сушки листов.

Автор Корольков Николай

Срок до 30.07.2021

На этапе согласования
Кайдзен №230
Проблема:
Во время разбора дозатора начинок, остатки начинки надают на пол, либо требуется дополнительный специалист, который держит лоток (для сбора начинки)

Предложение автора:
Изготовить стол под лоток.

Эффект: Высвобождение сотрудника.
Сохранения начинки.

Автор Яковлев Владимир

Срок до 04.06.2021

Кайдзен №231

Проблема:
В ЦРП на фритюре нет датчика температуры, для измерения температуры масла в нижней ванне.
Есть риск получить ожог.

Предложение автора:
Установить датчик для измерения температуры масла в нижней ванне.

Эффект:

Позволит снизить риск получения травм.

Комментарии:
Провести по методике оценки рисков.

Автор Сумкин Максим
Ответственный Макерова Влада

Срок до 09.06.2021


Кайдзен №232

Проблема:
При изготовлении супов, дата проставляется ручным датером.
Много брака, большой расход подушек для печати.

Предложение автора:
Установить струйный принтер.

Эффект:
Позволит снизить расходы на обечайки, снизить брак.

Комментарии:
Провести оценку затрат к экономическому эффекту. После, принять дальнейшие решение.

Автор Яворович Денис
Ответственный Шипицын Алексей

Срок до 09.06.2021


Кайдзен №234

Проблема:
В ЦРП при сбросе продукта с ковшей, происходит закручивание продукта и он не успевает упасть в упаковку.

Предложение автора:
Для предотвращения вращения, установить на воронку дополнительные ребра

Эффект:
Снижения риска недовеса упаковки.

Комментарии:
Оценить решение комиссионно в цехе.

Автор Сумкин Максим
Ответственный: Логвиненко Виталий

Срок до 09.06.2021


Кайдзен №237

Проблема:
В КЦ при охлаждении продукции, используются две пары форсунок сверху и по три пары форсунок слева и справа. Данная конструкция не эффективна, так как одна боковая форсунка охлаждает один батон колбасы.

Предложение автора:
Добавить на верх дополнительные 2 пары форсунок.

Эффект:
Быстрое охлаждение продукции.
Экономия воды.

Комментарии:
Оценить экономию воды, провести эксперименты.

Автор Подъянов Роман
Ответственный Макерова Влада

Срок до 09.06.2021


Кайдзен №240

Проблема:
Нет возможности замораживать чебуреки "Сочные" в СМК, так как при выходе чебуреки бьются о стенки бункера и повреждаются до недопустимых сколов.

Предложение автора:
Стенки бункера обклеить силиконом.

Эффект:
Возможность замораживать чебуреки "Сочные" через СМК без потери качества.
Сокращаем лишние перемещения ( складывание чебуреки в телеги, перемещение их в камеры к супам и перемещение обратно на транспортер ЦРП для упаковки.)

Автор Макерова Влада

Срок до 02.06.2021


Отказано в реализации
Кайдзен №226
Проблема:
Большой зазор между кабиной лифта и порогом пола. При выгрузке телег с ГП, колеса телеги застревают. Есть риск уронить ГП на пол.

Предложение автора:
Изготовить вспомогательную пластину с ручкой и нижними ограничителями.
Ручка служит ограничителем, чтобы не забыли вытащить пластину при закрывании дверей.

Причина отказа:
Рано или поздно пластина застрянет между лифтом и шахтой.
Принято решение привести зазор в соответствие с нормативом.

Автор Назаров Александр
Ответственный Молодин Иван / Щербинин Дмитрий

Срок 15.07.2021

Кайдзен №235
Проблема:
В ЦРП уровень масла в нижней ванне контролируется в ручную, путем поднятия крышки. Есть риск получить ожог.

Предложение автора:
В ЦРП на фритюр, установить датчик уровня масла в нижнию ванну и вывести индикацию на приборную панель.

Причина отказа:
Объём нижней ванны полностью вмещает объем верхней ванны, что в свою очередь исключает перелив масла.

Автор Сумкин Максим


Кайдзен №238
Проблема:
Количество ячеек на формы для брикетов меньше чем лоток. Остается пустое место на лотке.

Предложение автора:
Изготовить формы для брикетов, чтобы ячейки занимали весь лоток.

Причина отказа:
В компании сейчас реализуется проект по увеличению производительности участка супов. В рамках этого проекта одна из основых задач - механизация процесса производства брикетов. В этой связи данный кайдзен не актуален.

Автор Локтев Андрей

Взяты в работу
Кайдзен №227

Проблема:
В ЦСТ-2 на пластиковом поддоне хранится все вперемешку: упаковочный материал, пакеты, пленка, тарная этикетка и другие материалы.

Предложение автора:
Изготовить и установить стеллаж для специального хранения упаковочного материала.

Эффект:
Оптимизация рабочего пространства.

Автор Комиссарчук Максим
Ответственный за реализацию Панфиленко Сергей

Срок 09.07.2021



Кайдзен №228

Проблема:
В БЦ во время сан. мойки вода бежит в камеры, что не позволяет в них хранить начинки и сырье.

Предложение автора:
Пропилить канализационный лоток вдоль камер №№ 1,2,3, и соединить его с лотком вдоль стены.

Эффект:
Вода не будет попадать в камеры.
В камерах можно будет ставить начинки для охлаждения, хранить сырье на дефростацию.

Автор Яковлев Владимир
Ответственный за реализацию Пауль Виталий

Срок 01.09.2021


Кайдзен №229
Проблема:
БХМ №2 откручиваются болты на крышках сита.

Предложение автора:
Посадить болты на герметик или клей.

Эффект:
При вибрации БХМ 2 перестанут откручиваться гайки.

Автор Воробьев Валентин
Ответственный: Безубов Михаил

Срок 04.06.2021

Кайдзен №233
Проблема:
Нет съемников для снятия шнеков для аппаратов "Экстра". При демонтаже происходит деформация шнека.

Предложение автора:
Изготовить или приобрести съемник для снятия шнека тестоподачи автомата экстра, в количестве двух штук.

Эффект: Быстрый и безопасный разбор оборудования, долгий срок службы запчастей.

Автор Беллер Дмитрий
Ответственный за реализацию Немков Винер

Срок 15.06.2021

Кайдзен №236
Проблема:
В ЦРП сотрудники ударяют голову об угол платформы мультиголовы.

Предложение автора:
Внести изменения в конструкцию платформы мультиголовы. Срезать угол.

Эффект:

Снижение риска получения травмы.

Автор
Сумкин Максим
Ответственный за реализацию: Зайцев Егор

Срок 02.07.2021

Кайдзен №239

Проблема:
В ЦСТ 2 на меланжевом модуле, установлен шланг подачи меланжа. Шланг часто рвется (давят рохлей).

Предложение автора:
Установить вместо шланга металлическую трубку.

Эффект:
Снизит затраты на закупку шланга.

Автор Панфиленко Сергей
Ответственный за реализацию: Панфиленко Сергей

Срок до 02.06.2021

Спасибо за ваши идеи.

Ждем новых идей!
Если у вас есть вопросы, или вам нужно помочь оформить кайдзен.

Пишите, звоните я всегда на связи.
Алексей Шипицын
Lean менеджер
Внутренний телефон: 6224
Email: a.shipicyn@sib-gurman.ru
Made on
Tilda